Cách làm bánh mousse rau xanh

Dụng cụ :

- Máy xay sinh tố

- Lò nướng

- 4 khuôn tròn nhỏ

Nguyên liệu: (dành cho 4 người)

- 150 gr cà rốt - 100 gr bí xanh

- 2 quả trứng - 30 gr kem tươi

- Gia vị: muối, hạt tiêu

Cách thực hiện:

• 1

  - Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái cỡ bao diêm rồi luộc qua trong nước muối.

  - Cà rốt chín, vớt ra rổ, để nguội, thái mỏng.

  

• 2

  Cho cà rốt, 1 quả trứng gà, 15 gr kem tươi và chút hạt tiêu vào xay nhuyễn.

  

• 3

  Làm tương tự với bí xanh, ta được hai hỗn hợp cà rốt và bí xanh. Chuẩn bị khuôn tròn nhỏ, cho hỗn hợp cà rốt vào 2/3 khuôn.

  

• 4

   Cho tiếp hỗn hợp bí xanh lên trên đến khi đầy khuôn.

  

• 5

  - Vặn lò nóng và nướng từ 20-30 phút.

  - Hỗn hợp rau sẽ phồng lên sau khi nướng.

  

• 6

  - Đổ mousse ra khỏi khuôn, cho vào tủ lạnh (ngăn mát).

  - Trông mousse bây giờ đã "có dáng" lắm rùi.

  

  Để trang trí mousse rau xanh, teen có thể dùng vài nhánh bạc hà để cắm lên trên, vừa đẹp mắt lại có mùi bạc hà dễ chịu. Ngoài ra teen cũng có thể thay đổi hương vị rau xanh trong mousse theo sở thích của "dạ dày", nhưng nhớ chú ý đến màu sắc cho "bắt mắt" nhé!