Trộn bột mỳ, đường, bột nở, baking soda, muối, bột quế và hạt óc chótrong một bát lớn. Cho chuối nghiền, trứng, bơ tan chảy và vani chiết xuất vào một bát khác rồi trộn đều. Rồi đổ các hỗn hợp các nguyên liệu khô (ở bước 1) vào trong nguyên liệu ướt (bước 2), đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau (không trộn mạnh quá để bánh mỳ không bị cứng).