Nguyên liệu
+ 200gr bột nếp
+ 100gr tôm
+ 150gr thịt xay
+ 50gr nấm mèo
+ Gia vị, muối, đường, hạt nêm, tiêu, 2 củ hành khô.
Cách làm
- Bước 1: Tôm bóc vỏ, cắt nhỏ.
Nấm mèo ngâm nở, xắt nhỏ.
Hành khô bằm nhỏ.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm hành.
- Bước 3: Trút tôm thịt và nấm mèo vào xào chín, nêm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng muối, chút đường, tiêu, sao cho đậm đà nhưng không quá mặn.
- Bước 4: Cho nước ấm vào bột nếp, sau đó nhào mịn, để bột nghỉ khoảng 20 phút.
- Bước 5: Viên bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹt rồi cho nhân vào vo tròn.
- Bước 6: Sau đó bắc nồi nước lên bếp, nước sôi luộc bánh đến khi bánh nổi lên thì để bánh trong nồi thêm vài phút cho chín hẳn mới vớt ra tô nước lọc để sẵn.
Lấy bánh ra đĩa, ăn ngay hoặc rắc chút hành phi hay ăn kèm nước mắm tùy sở thích.
Chỉ vài bước đơn giản, những chiếc bánh nếp tôm thịt đã sẵn sàng cho cả nhà bạn rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp dành tặng cả nhà món ăn hấp dẫn này?
Theo LB365