Tác giả Quý Ngọc Thuộc mục Món chiên giòn, Điểm tâm
Với cách làm đơn giản sẽ giúp bạn tạo ra món bánh phở chiên giòn thơm ngon cho dịp cuối tuần này cũng như trong các bữa ăn chính của gia đình. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ cách làm bạn nhé.
Nguyên liệu làm bánh phở chiên giòn cho 4 người:
- 300g bánh phở
- 100g tôm nõn khô
- 1/4 bắp cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1/4 bắp cải tím
- Rau thìa là
- Bột năng
- Muối, hạt nêm, mắm, hạt tiêu
Cách làm bánh phở chiên giòn cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu:
- Đối với tôm khô, bạn ngâm trong nước nóng để tôm mềm ra.
- Bắp cải trắng, bắp cải tím và cà rốt rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi bào thành sợi nhỏ
- Bánh phở trụng qua nước sôi, để ráo. Tiếp theo, rắc thêm 1 chút bột năng.
Các bước tiến hành:
- Cho 1 ít dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu nóng lên thì cho tôm, bắp cải tím, bắp cải tráng, cà rốt vào xào, nêm nếm gia vị, rồi đổ ra dĩa.
- Tiếp tục dùng lại chảo vừa rồi, thêm 1 ít dầu vào rồi cho bánh phở vào chiên giòn, vàng đều 2 mặt thì cho tiếp phần đĩa rau củ này vào chiên lần nữa, rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó là tắt bếp.
- Cho bánh phở chiên giòn ra đĩa rồi rắc lên chút rau thìa là với 1 ít tiêu để món ăn thêm phần đậm hương.
Những lưu ý khi làm bánh phở chiên giòn:
- Trong bài viết này, mình dùng bánh phở dạng sợi, nếu bạn không thích dạng sợi thì có thể mua bánh phở nguyên tấm, rồi dùng kéo cắt thành những hình vuông cỡ 3cm.
- Ngoài rau củ ra, bạn cũng có thể xào thêm thịt bò hay thịt heo đều ngon đấy.
Comments
comments
