Cách làm bánh tằm khoai mì nhâm nhi cực thích

Để thực hiện cách làm bánh tằm, đầu tiên khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm qua đêm hoặc ngâm 8 - 10 tiếng trong thố nước lạnh có pha chút muối.

Lột sạch vỏ rồi ngâm khoai mì trong nước qua đêm

Dùng dụng cụ bào, bào khoai mì thật mịn.

Sau đó, bạn bào cho khoai mì thật nhỏ mịn

Dùng tay vắt khoai mì thật ráo nước, đong lấy 200g thịt khoai mì.

Lấy tay vắt cho khoai mì thật ráo nước nha

Khui lon nước cốt dừa, đổ khoai mì đã bào vào thố, thêm 80ml nước cốt dừa đặc cùng đường và bột năng, trộn đều.

Cho nước cốt dừa, đường, bột năng vào khoai mì

Chia khoai mì thành các phần bằng nhau vào những bát riêng, pha màu tùy theo ý thích của bạn. Ở đây mình chia làm 2 phần bằng nhau, 1 phần giữ nguyên màu.

Bạn chia khoai mì thành các phần rồi pha màu theo ý thích nhé!

1 phần pha với nước cốt lá dứa (lá nếp).

Pha 1 phần với màu lá nếp nhé!

Khuôn thoa dầu ăn, đổ từng phần khoai mì vào, dùng tay ấn dẹp xuống bề mặt khuôn.

Bạn thoa dầu ăn vào khuôn rồi đổ từng phần khoai mì vào và ấn dẹt xuống

Đun nồi nước sôi, hấp riêng từng khuôn khoai mì, đến khi khoai mì có màu trắng trong là đạt.

Để nguội, cắt thành từng lát dài cỡ lóng tay giữa hoặc thành từng miếng vuông vừa ăn.

Hấp riêng từng khuôn khoai mì rồi cắt thành từng lát hoặc các miếng vuông

Lăn những miếng khoai mì qua hỗn hợp dừa bào vụn.

Bạn lăn những miếng khoai mì này vào dừa vụn

Đun 120ml nước dừa, 1 thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột năng, bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nước cốt dừa đặc sánh lại thì tắt bếp.

Bạn đun 120ml nước dừa, đường, muối, bột năng cho đến khi sánh lại

Mè rang chín, giã nhuyễn, trộn cùng với muối hoặc đường tùy theo sở thích của bạn.

Giã nhuyễn mè rang chín với muối hoặc đường

Khi dùng bạn lấy bánh tằm ra đĩa, rưới ít nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút mè rang ăn kèm.

Cho bánh tằm ra đĩa, rưới nước cốt dừa rồi rắc mè đen lên