Nguyên liệu chuẩn bị:
Vỏ bánh
+ 150g bột mỳ
+ 50g mỡ lợn
+ Nước
Nhân bánh
+ 60g mỡ lợn
+ Lòng đỏ trứng
+ Đường
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Để thực hiện cách làm bánh trứng nướng, đầu tiên bạn làm phần vỏ bánh trước. Bạn tiến hành trộn lẫn bột mỳ, đường và mỡ lợn. Lấy tay nhào bột cho đến khi nhuyễn đều. Bạn thêm nước từ từ vào hỗn hợp rồi nhào nặn bột thành hình tròn mịn nha. Bạn cũng nhào bột làm
bánh ngọt với mỡ lợn theo cách tương tự để làm phần nhân bánh.
Bước 2:
Tiếp đó, bạn bọc phần bột làm bánh và phần bột làm nhân vào 2 chiếc túi riêng biệt. Để bột như vậy trong thời gian 30 phút nhé.
Bước 3:
Tiến hành viên phần bột làm vỏ bánh thành những viên nhỏ với trọng lượng mỗi viên khoảng 18g. Bạn thực hiện tương tự bột làm nhân bánh, mỗi viên với trong lượng 12g nha. Bạn dàn đều bột ra, cho nhân vào giữa rồi gấp mép lại rồi viên tròn như hình dưới. Sau khi nặn xong, bạn bọc kín viên bánh ngăn không cho không khí lọt vào làm bánh bị khô.
Bước 4:
Bây giờ, bạn lấy những viên bánh nhỏ ra, dàn bột dài rồi cuộn lại như hình dưới. Tiến hành bọc kín bánh để trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút. Bạn tiếp tục lấy một phần bột, dàn bột dài và cuộn lại, bọc kín bột và để khoảng 15-20 phút nha.
Bước 5:
Bạn gập đôi lại và viên tròn. Thực hiện dàn đều bột ra, đặt phần nhân trứng hạt sen (gần giống như nhân bánh trung thu) vào rồi bạn gấp mép lại và viên tròn.
Bước 6:
Cuối cùng bạn xếp bánh vào một chiếc đĩa sạch, dùng chút vừng rắc lên trên rồi mang bánh đi nướng trong 30 phút ở 180 độ C là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh trứng nướng rồi đó.
Thuwongr thức ngay khi còn nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Bánh trứng nướng là một loại bánh ngon mà không quá khó để làm. Vị ngọt của bánh cũng có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Bánh ngon hơn khi thưởng thức lúc còn hơi âm ấm nhưng cũng có một số bạn lại thích ăn nguội hoàn toàn. Chắc chắn mọi người trong gia đình sẽ thích thú lắm đấy.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trứng này nhé !