Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc
Cách làm bánh trung thu Hàn Quốc cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần bạn chịu khó, tỉ mỉ và khéo tay chút là bạn đã có ngay những chiếc bánh trung thu xinh xắn, đáng yêu rồi. Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu Hàn Quốc nhé.
Nguyên liệu làm bánh trung thu Hàn Quốc
Nguyên liệu làm vỏ bánh
- Bột gạo nếp: 200g
- Nước sôi: 180g
- Muối
- Màu bánh tùy thích:
- Bánh màu xanh: 2 thìa bột trà xanh
- Bánh màu vàng: 1/3 chén bí ngô (hấp chín trong lò vi sóng khoảng 5 phút)
- Bánh màu hồng: 4 muỗng canh mâm sôi (đun sôi)
- Bánh màu tím: ½ chén nước việt quất (đun sôi)
Nguyên liệu làm nhân bánh
- Hạt vừng chín: 200g
- Đường nâu: 100g
- 1 muỗng canh mật ong
- Muối
- Lá thông
Nếu bạn không thích nhân vừng thì có thể làm nhân bánh trung thu đậu xanh, đậu đỏ, lạc….
Nguyên liệu làm bánh trung thu Hàn Quốc
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu Hàn Quốc
Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh trung thu Hàn Quốc một cách tỉ mỉ để bạn có thể dễ dàng thực hiện.
Bước 1: Làm vỏ bánh
Trước tiên, bạn hãy rây bột gạo vào tô, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu để làm vỏ bánh vào. Thích làm loại bánh màu gì thì bạn cho nguyên liệu màu đó, vừa cho vừa nhào để bột đều và ướt từ từ. Bạn hãy nhào đến khi nào được hỗn hợp bột mịn thì dừng lại. Lúc này bạn hãy vo thành khối tròn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc một chiếc khăn ẩm. Ủ bột trong khoảng 30 phút.
Quy trình làm bánh trung thu Hàn Quốc
Bước 2: Làm nhân bánh
Trong thời gian ủ bột thì bạn hãy tiến hành làm nhân bánh nhé. Vừng đem xay nhỏ, rồi cho thêm mật ong, đường và muối vào xay cùng. Đây là sẽ hỗn hợp nhân cho những chiếc bánh trung thu.
Bước 3: Nặn bánh trung thu Hàn Quốc
Để có những chiếc bánh đẹp mắt thì khi làm bánh trung thu Hàn Quốc bạn nhớ phải chia khối bột thành các miếng nhỏ đều nhau rồi viên tròn như bánh trôi. Sau đó ấn dẹt miếng bột và tạo độ sâu như chiếc nồi cho miếng bột. Cho ½ muỗng cà phê nhân vào bên trong vỏ bánh sau đó gập bánh lại và dùng tay miết 2 bên mép bánh lại. Lúc này bánh sẽ có hình dạng giống như nửa vầng trăng. Bạn lặp lại thao tác này cho đến khi hết số bột còn lại.
Bí quyết làm bánh trung thu Hàn Quốc ngon, đơn giản
Bước 4: Hấp bánh
Chuẩn bị một chiếc nồi hấp bánh, sau đó cho lượng nước vừa phải vào đun sôi nước ở nhiệt độ cao. Tiếp theo, đặt một lớp lá thông hoặc một miếng vải ẩm lên trên vỉ hấp. Khi hơi bắt đầu bay lên nghi ngút, đặt các chiếc bánh vào nồi hấp (không đặt bánh đè lên nhau). Phủ lên trên bề mặt bánh một lớp lá thông mỏng (nếu có). Đậy nắp vung lại và hấp bánh trong khoảng 20 phút.
Cùng thưởng thức bánh trung thu Hàn Quốc sau khi đã hoàn thành
Sau khi bánh chín thì lấy bánh từ trong nồi hấp ra rồi nhanh tay thả vào chậu nước sôi lạnh, như cách mà bạn làm bánh trôi. Sau đó, vớt ra để ráo nước. Bạn có thể quết một ít dầu mè lên các bánh để khỏi dính nhau. Và bây giờ bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh trung thu Hàn Quốc rồi đó.
Các bạn có thể đổi vị với Cách làm bánh Trung thu thạch thanh long xem sao nhé.
Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn cách làm bánh trung thu Hàn Quốc ngon mê ly với nhiều màu sắc hấp dẫn rồi. Cách thực hiện vô cùng đơn giản phải không nào. Chắc chắn gia đình bạn vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon đó. Chúc bạn thành công!
Bài viết liên quan