Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân dừa
Cách làm bánh trung thu nhân dừa thơm ngon
Để thực hiện cách làm bánh trung thu nhân dừa thơm, ngọt thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh trung thu nhân dừa nhé.
Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân dừa
Nguyên liệu làm vỏ bánh
- Bột mì: 500g
- Nước đường: 350g
- Dầu ăn: 100g
- Lòng đỏ trứng gà: 3
- Nước tro tàu: 2 thìa
- Banking soda: 1/3 thìa
Nguyên liệu làm nhân bánh
- Dừa nạo: 400g
- Đường: 300g
- Hạt dưa: 50g
- Vừng: 50g
- Bột bánh dẻo: 100g
- Hỗn hợp trứng để quết mặt bánh
- Trứng vịt: 1 quả, nước lạnh, dầu mè, nước đường.
Hướng dẫn làm bánh trung thu nhân dừa chi tiết
Bước 1: Đầu tiên, bạn đem dừa đã nạo trộn với đường để trong khoảng 1 tiếng để cho đường thấm đều. Để làm bánh trung thu nhân dừa thơm, ngon thì bạn nên lựa chọn dừa non, dừa càng non thì càng ngon.
Bước 2: Hạt dưa và vừng rang chín vàng. Dừa nạo sau khi đã ngấm đường bạn cho lên chảo sên với lửa nhỏ cho đến khi dừa trong, ráo nước đường là được. Bắc chảo xuống cho bột bánh dẻo vào trộn đều là bạn đã hoàn thành xong công đoạn làm nhân bánh rồi. Bạn viên nhân thành những viên tròn.
Các bước làm bánh trung thu nhân dừa
Bước 3: Tiếp tục thực hiện làm bánh trung thu nhân dừa ngon ngất ngây, bạn hãy thực hiện làm vỏ bánh nhé. Bạn rây đều bột mỳ với baking soda ra một chiếc tô lớn. Sau đó, cho nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước tro tàu đổ vào bột nhồi cho mịn, tuy nhiên bạn không được nhồi quá lâu nhé. Sau đó, ủ bột trong khoảng 1 tiếng rồi lấy ra chia thành từng viên nhỏ. Thông thường phần nhân sẽ gấp đôi phần vỏ bánh.
Bước 4: Bạn ấn dẹt phần vỏ bánh xuống, cho viên nhân vào giữa, miêt dần, miết dần vào cho vỏ bao đều nhân. Thoa một chút bột áo vào khuôn bánh để chống dính, sau đó cho bánh vào khuôn, dùng lực của mu bàn tay ấn nhẹ để các góc cạnh của bánh vào sát với bề mặt khuôn, để bánh được sắc nét. Tiếp theo lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt bánh đã đóng khuôn vào khay nướng đã lót giấy nến.
Bí quyết tự làm bánh trung thu nhân dừa thơm ngon tại nhà
Bước 5: Bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trước 10 phút. Khi cho bánh vào nướng thì hạ nhiệt độ xuống còn 180 độ C, nướng trong khoảng 6 – 8 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước đều lên bánh đợi bánh thấm đều nước thì quết trứng lên mặt bánh. Tiếp tục, nướng bánh trên ngăn giữa trong 10 phút cho bánh vàng đẹp.
Yêu cầu thưởng thức bánh Trung thu nhân dừa
- Mặt bánh có màu bóng đẹp, bánh tươm dầu, vàng thơm
- Nhân mềm dẻo và có vị thơm bùi của dừa
Đổi vị với một số món bánh trung thu ngon, hấp dẫn khác nhé:
Hy vọng với cách làm bánh trung thu nhân dừa béo, bùi trên sẽ giúp bạn có thêm một công thức làm bánh trung thu thơm ngon để làm phong phú thêm mâm cỗ cúng rằm. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công!
Bài viết liên quan