Cho bột yến mạch vào nước, ngâm khoảng 5 phút cho bột nở mềm ra. Sau khoảng thời gian này thì rây bột mì, men nở, sữa, đường, muối vào trộn đều lên.
Cho 60gr bơ vào chảo, đun nóng chảy nhưng không để bơ sôi. Sau đó, đổ vào hỗn hợp bột trên. Hai quả táo rửa sạch, gọt vỏ, dùng nạo mắt to tạo thành sợi.
Băm nhỏ hạt óc chó, sau đó trộn thật đều với hỗn hợp táo nạo ở trên.