Cách làm bún chả cá thác lác
Từ cá thác lác, người ta có thể chế biến ra thành nhiều món ăn. Bún chả cá thác lác ăn rất ngon miệng, cách làm bún chả cá thác lác đơn giản tại nhà, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bún chả các thác lác dưới đây nhé:
Nguyên liệu để làm bún chả cá thác lác
- 600g cá thác lác nạo sẵn (bạn có thể mua cá thác lác ở siêu thị)
- Xương heo: 500g
- Cà chua: 3 quả
- Rau thì là: 1 bó nhỏ
- Hành lá, xà lách, hành tím, húng quế
- Bún sợi nhỏ: 1kg
- Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, sa tế
Chuẩn bị nguyên liệu để làm bún chả cá thác lác
Chi tiết các bước của cách làm bún chả cá thác lác
Bước 1: Làm nước dùng
Xương heo bạn mua về hãy rửa sạch, sau đó chặt từng miếng cho vào nồi ninh nhừ với 1,5 lít nước. Xương sẽ có tác dụng là cho nước dùng ngọt hơn. Nhưng bạn hãy chú ý nhé, trong quá trình ninh xương bạn thấy nổi lên những bọt trắng thì hãy hớt bỏ chúng ra nhé, để cho nước dùng được trong và ngon hơn. Hành và cà chua rửa sạch, thái nhỏ và bắt đầu xào hành tây trên chảo nóng đến khi hơi vàng thì cho cà chua vào xào cùng. Có thể thêm ít muối để cà chua thêm đậm đà. Cà chua mềm và ra màu vàng thì cho vào nước dùng nấu sôi.
Bước 2: Cách làm chả cá thác lác
Các bước của cách làm bún chả cá thác lác
Tiếp tục thực hiện các bước đơn giản của cách làm bún chả cá thác lác ngon nhất, các bạn lấy thì là, hành tím bạn hãy rửa sạch và băm nhỏ. Cá thác lác cho vào bát tô, thêm một ít hạt tiêu, hạt nêm, muối ăn vào đảo cùng cho cá ngấm đều gia vị. Hành tím và thì là bạn cũng quết cho cá thấm đều. Cá thác lác sau khi được quết dẻo bạn có thể chia làm 2 phần, 1 phần vê tròn và bỏ vào nồi ninh xương, 1 phần bạn dùng làm chả cá. Để làm được chả cá thì bạn hãy ngắt thành viên nhỏ, ấn dẹt rồi cho vào chảo dầu, đến khi chả được chiên vàng thì vớt ra.
Bước 3: Thưởng thức món bún chả các thác lác ngon
Cho bún vào tô, thêm vài lát cá thác chiên và cá thác viên, chan nước dùng xâm xấp mặt bún rồi rắc chút hạt tiêu và hành cho đẹp mắt. Cách làm bún chả cá thác lác ngon hơn ngoài hàng và đảm bảo vệ sinh, hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này thôi nào.
Món bún chả các thác lác ngon
Yêu cầu thành phẩm món bún chả cá thác lác:
Món bún chả cá thác lác ăn nóng mới ngon, không có mùi tanh của cá, chả cá có màu vàng đỏ đẹp mắt, dai dai. Cùng với vị ngọt đậm đà của nước dùng và mùi thơm của rau khiến món ăn trở nên ngon tuyệt.
Tham khảo thêm một số món bún ngon khác:
Với hướng dẫn cách làm bún chả cá thác lác ngon chuẩn vị ngày cuối tuần trên đây, đã được nhiều bạn nội trợ yêu thích và lựa chọn với những tô bún chả cá ngày hè thơm ngon hoàn hảo. Bạn có thể bổ sung món bún chả cá này vào thực đơn ăn sáng của gia đình vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.
Bài viết liên quan