Tác giả Huệ Lê Thuộc mục , Món ăn ngon, Món Canh Ngon, Món chính
Nguyên liệu làm bún Tom Yum cho 2 người:
- 200gr tôm sú
- 200gr nấm rơm
- 2 quả ớt
- 1 nhánh sả
- 1 củ riềng 1 quả cà chua
- 1 quả chanh
- Vài lá chanh
- Gia vị: muối, đường, gia vị Tom Yum
Cách làm bún Tom Yum cho 2 người:
Chuẩn bị nguyên liệu làm bún Tom Yum:
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Nấm thái làm đôi hoặc làm ba, sả băm nhỏ, riềng xắt mỏng, lá chanh thái làm đôi.
Các bước thực hiện món bún Tom Yum:
Bước 1:
- Làm nóng nồi trên bếp, cho sả và riềng vào xào đến khi thơm và sả hơi vàng thì bạn thêm cà chua vào đảo đều, nêm với 1 thìa cà phê muối.
Bước 2:
- Cà chua vàng mềm thì bạn thêm nước dùng, nêm 1 muỗng cà phê gia vị Tom Yum, ½ trái chanh, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê muối.
Bước 3:
- Chờ nước sôi bạn cho lá chanh vào, vặn nhỏ lửa rồi thêm nấm và tôm cùng ớt vào đun chung thêm 15 phút, lúc này nấm tiết nước ngọt và lá chanh cho vị rất thơm; bạn nêm nếm lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Lấy bún ra bát, chan nước dùng Tom Yum cùng nấm, tôm, cà chua xếp lên trên bề mặt. Dùng kèm chanh hay ớt nếu muốn ăn thêm chua cay.
Những lưu ý khi làm bún Tom Yum:
- Bạn chú ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.
- Bún Tom Yum có vị chua cay mặn ngọt đầy đủ, bạn không nên làm quá cay hay quá ngọt nhé.
Với công thức làm bún Tom Yum này, bạn chẳng cần đến Thái mà vẫn có thể thưởng thức hương vị đúng chuẩn ấy.
Chúc bạn ngon miệng với món bún Tom Yum.
Comments
comments
