Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 miếng cá tươi (cá tuyết, cá quả hoặc trắm…)
- 2 cái nấm hương tươi; 30g hành; 2 quả ớt đỏ; 20 gừng; 15ml
xì dầu; 10g muối; 30ml rượu
nấu ăn- Hạt tiêu đen vừa phải
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Nấm rửa sạch, thái lát dày. Hành băm nhỏ, gừng thái chỉ, ớt đỏ xắt nhỏ.
Bước 2:
Cá làm sạch, bỏ vây, bỏ mang, bỏ vảy, là loại cá nước ngọt nên hơi có
mùi tanh của bùn, bạn nên rửa qua với nước có pha muối và gừng để cá thêm săn chắc, thơm ngon, loại trừ hữu hiệu mùi tanh nhé., rắc
hạt tiêu đen, muối, gừng, rượu nấu ăn rồi ướp trong 15 phút.
Bước 3:
Trộn xì dầu, rượu nấu ăn và khuấy đều.
Bước 4:
Xếp nấm lên một đĩa sâu lòng, rồi đặt hai miếng cá lên trên nấm. Xếp gừng, hành lên bề mặt cá rồi đổ
nước sốt là xì dầu cùng rượu lên.
Bước 5:
Đặt đĩa cá vào nồi nước đang đun sôi, hấp chín.
Sau đó rắc đỏ ên, hấp thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Đậy vung 5 phút nữa rồi mới cho cá hấp nấm gừng ra và thưởng thức nhé!
Món cá hấp nấm gừng có vị vừa ăn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị cay nồng của gừng ngấm vào thịt cá hòa quyện với vị ngon của nước sốt hấp cá rất hấp dẫn và thơm ngon.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá hấp nấm gừng này nhé !