Cá kho dưa
Cách làm cá kho dưa
Hướng dẫn cách làm cá kho dưa đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá kho dưa như sau:
Nguyên liệu cá kho dưa
- Cá nục: 1kg
- Dưa cải chua: 250g
- Hành khô + ớt bột + ớt quả + hành lá + muối + nước mắm + đường
- Nước hàng: 22 thìa
- Dầu ăn: 50ml
Nguyên liệu cá kho dưa
Hướng dẫn làm cá kho dưa
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cá kho dưa các bạn nhé:
Bước 1: Cá khi mua về rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành các khúc nhỏ , ướp muối, trong vòng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, thái nhỏ, để ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm món cá kho dưa cho dầu vào nồi nhỏ đun nóng, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu ăn, cho cá vào rán qua đến khi cá vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu ăn.
Bước 4: Cho cá vào nồi cùng với ớt bột, ớt quả, hành khô, nước mắm, đường, nước hàng, muối và nhỏ dầu ăn hoặc mỡ nước, xóc đều, ướp khoảng 30 phút.
Bước 5: Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ, khoảng 10-15 phút.
– Cho dưa cải chua vào đun cùng, cho thêm nước sôi, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, nước kho sền sệt và sánh lại và nêm nếm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành xong món cá kho dưa.
Bước 6: Tắt bếp, rắc hành thái nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng.
Bên cạnh món cá kho dưa tuyệt ngon ở trên, các bạn có thể tham khảo thêm một số món cá kho ngon khác:
Món cá kho dưa, với từng miếng thịt cá ngọt, đậm đà, vị chua dịu của dưa cải và vị cay đầu lưỡi của ớt tuyệt ngon sẽ giúp kích thích khẩu vị ăn của gia đình lắm đấy nhé. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện cách làm cá kho dưa thơm ngon ở trên đây ngay thôi nào.
Bài viết liên quan