Cá kho nghệ
Cách làm cá kho nghệ
Hướng dẫn cách làm cá kho nghệ đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá kho nghệ như sau:
Nguyên liệu làm cá kho nghệ
- Cá nục: 750g
- Nghệ: 7 củ
- Tỏi + ớt + hành tím + đầu hành lá, rau răm + ớt quả
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu điều
Nguyên liệu làm cá kho nghệ
Hướng dẫn làm cá kho nghệ
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cá kho nghệ các bạn nhé:
Bước 1: Cá nục khi mua về rửa sạch, bỏ ruột, để ráo. Ướp cá với hạt tiêu và muối khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Nguyên liệu làm cá kho nghệ
Bước 2: Nghệ cạo vỏ rửa sạch, cho nghệ vào cối giã nhuyễn.
Bước 3: Hành tím, đầu hành lá, tỏi bóc bỏ vỏ, giã nhỏ.
Bước 4: Công thức tiếp theo của hướng dẫn làm món cá kho nghệ cho dầu vào chảo đun nóng, cho phần hành, tỏi, đầu hành vào phi thơm.
Bước 5: Xếp cá vào nồi cùng với nghệ nghệ, nước mắm, đường, ớt quả, ớt bột, xóc đều cho cá thấm đều gia vị.
Bước 6: Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, đậy nắp kín đến khi cá sôi thì mở nắp nồi ra, tiếp tục đun và khi kho cá phần gia vị sẽ ra nước nên bạn không cần cho thêm nước.
Bước 7: Kho khoảng 30-40 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho đến khi cá thấm gia vị, nước kho cạn bớt và sánh lại thì tắt bếp, rắc rau răm thái nhỏ lên trên là hoàn thành xong món cá kho nghệ.
Tham khảo thêm món ăn ngon từ cá:
Hướng dẫn cách làm cá kho nghệ đơn giản đúng không các bạn? Thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng hương vị đậm đà cực hấp dẫn đó. Chúc các bạn thành công nhé. Bên cạnh đó, các bạn có thể học thêm cho mình món ăn ngon khác từ cá nhé.
Bài viết liên quan