Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cánh gà: 500 g
- Sả: 3-4 củ
- Ớt hiểm: 1-2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, bột canh, mì chính,
dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là cánh gà rửa sạch bằng nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2:
Hành, tỏi bóc vỏ. Sả bóc lớp vỏ ngoài thái mỏng. Cho ớt, hành, tỏi, sả vào máy xay khô xay nhỏ.
Bước 3:
Bạn cho hỗn hợp hành, sả vừa xay vào âu đựng cánh gà, ướp cánh gà với 1/2 thìa bột nêm, ½ thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu.
Bước 4:
Sau đó chiên vàng giòn cánh gà ngập dầu ăn. Gắp cánh gà chín qua lớp giấy thấm dầu. Đổ phần dầu còn thừa đi rồi phi thơm hành, tỏi sả còn lại với chút dầu ăn rồi cho hỗn hợp nước mắm đã pha với nước lọc theo tỷ lệ (2 mắm: 1 nước lọc: 1 đường), đun khoảng 1-2 phút rồi cho ra bát con.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món cánh gà chiên với sả ớt thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Món gà chiên sả ớt thơm ngon, giòn trên từng miếng gà lại đậm đà khi gia vị ngấm đều. Hy vọng các bạn có thêm một món ngon mới trong trong sổ tay nấu ăn và
món gà chiên sả ớt sẽ giúp cả nhà đưa cơm hơn trong ngày trời lạnh.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên với sả ớt !