Nguyên liệu chuẩn bị:
Cho phần gà nướng:
- 2,5kg cánh gà, chỉ lấy phần bầu cánh hất lên trên
- 1 muỗng súp dầu thực vật
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Cho phần xốt cay:
- 1,5 muỗng cà phê dầu mè
- 1,5 muỗng cà phê dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ tươi
- 2,5 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nát mảnh, hoặc nhiều hơn nếu nhà bạn thích cay.
- 240g mứt cam
- 50ml nước tương đen
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Làm nóng lò ở 200 độ C. Cánh gà rửa sạch, để ráo nước. Trong một tô trộn cánh gà với dầu thực vật, muối và hạt tiêu. Sau đó xếp lên giá cho vào lò nướng. Nướng khoảng 45 – 50 phút thì lấy gà ra.
Bước 2:
Đổ cánh gà ra một bát rộng, thêm dầu mè, dầu ô liu vào, trộn đều lên để ngấm chừng 3 phút. Trong lúc đó, đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi, gừng, ớt đỏ. Sau đó đổ mứt cam và
nước tương vào nấu sôi trong 5 phút.
Bước 3:
Đổ xốt cam trên cánh gà, trộn thật đều để tất cả miếng gà đều thấm phần xốt chua ngọt này.
Bước 4:
Sau đó gắp cánh gà xốt cay ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.
Thay vì món gà nướng với các gia vị thông thường đôi khi khiến bạn cảm thấy tẻ nhạt và nhàm chán, bạn có thể thực hiện món cánh gà xốt cay tuyệt ngon này. Với bí quyết đặc biệt đơn giản này, bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ấm cúng hơn với món cánh gà xốt cay thơm ngon đậm đà.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà xốt cay này nhé !