Cách Làm Caramen Bí Đỏ Đơn Giản Cực Ngon Miệng

15.5837
Bí đỏ là nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Là loại quả lành tính, có rất nhiều công dụng với sức khỏe, dinh dưỡng, màu sắc đẹp bắt mắt. Vào mùa hè, những món bánh flan thường được rất nhiều người quan tâm bởi tính mát, không quá béo và công đoạn làm bánh đơn giản. Với những nguyên liệu khá quen thuộc và dễ kiếm, bánh flan bí đỏ đảm bảo sẽ là món tráng miệng vô cùng tinh tế và hấp dẫn đầy mê hoặc cho cả gia đình bạn. Khi đưa từng thìa bánh lên thưởng thức, vị thơm của sữa, mát ngọt tự nhiên của bí đỏ và hương vị khó cưỡng của caramen hòa quyện vào nhau, tan đều trong miệng. Đặc biệt đây cũng là món ăn rất tốt cho trẻ nhỏ, vì vậy các mẹ hãy học ngay cách làm caramen bí đỏ cho các bé nhà mình nhé.  Rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian ra, với những nguyên liệu cực kì tìm là bạn đã có ngay một món chè bí đỏ gạo nếp ngon không kém ngoài hàng lại còn đảm bảo vệ sinh nữa để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức, càng ăn càng ghiền cho mà xem mà không hề ngán chút nào đâu nhé, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn khéo léo của của bạn cho xem.  Rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian ra, với những nguyên liệu cực kì tìm là bạn đã có ngay một món caramen bí đỏ ngon không kém ngoài hàng lại còn đảm bảo vệ sinh nữa để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức, càng ăn càng ghiền cho mà xem mà không hề ngán chút nào đâu nhé, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn khéo léo của của bạn cho xem. Bí đỏ là một loại quả tuyệt vời trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, bí đỏ giúp thúc đẩy quá trình tạo máu, ngăn ngừa sự lão hóa đồng thời tốt cho mắt. Món này không chỉ hấp dẫn, ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là làn da phụ nữ. Hãy cùng webnauan làm món caramen bí đỏ cho cả gia đình thưởng thức nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:
- 5 quả trứng gà ta
- 3 quả bí đỏ loại nhỏ. Bạn nên trọn trái bí tròn đều để khi cắt tỉa được dễ dàng và đảm bảo tính thẩm mỹ.
- ½ lon sữa đặc
- 100gram đường trắng
- 300ml sữa tươi không đường
- Ngoài ra, để làm flan bí đỏ bạn cần phải chuẩn bị một số dụng cụ chuyên dụng gồm: Muôi gỗ, bát tô sạch, lưới rây, nồi hấp, phới đánh trứng.
 


Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, bí đỏ sau khi được rửa sạch, bạn dùng dao nhọn tạo thành hình răng cưa để tách quả bí ra làm đôi. Sau đó dùng muỗng lấy hết phần ruột bí bên trong ra. 
 


Bước 2:
Sau khi đã làm sạch ruột bí, bạn cho bí vào nồi hấp khoảng 15 phút. Trong quá trình hấp, thỉnh thoảng bạn nên mở vé vung để bí không bị ngậm nước. Trong thời gian đợi hấp bí, bạn chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu còn lại. Đập trứng gà ra tô, lọc bỏ hết lòng trắng và chỉ giữ lại phần lòng đỏ.
 


Cho sữa tươi không đường, sữa đặc, đường trắng đánh cho tan đều vào với nhau. 
 


Lấy thịt bí ra nghiền thật mịn rồi cho vào hỗn hợp trứng sữa, đánh cho bông lên
 


Bước 3:
 Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp trên vào rây lọc bỏ phần sơ, cặn trứng. Sau đó đổ tất cả vào phần vỏ bí rồi cho vào nồi hấp khoản 30 phút. Cũng tương tự như khi hấp ruột bí ban đầu, thỉnh thoảng bạn nên mở hé vung nồi hấp để hơi được thoát bớt ra ngoài. 
 


Bước 4:
Một công đoạn khá quan trọng trong cách làm flan bí đỏ là làm caramen. Trong lúc đợi bánh chín, bạn cho phần đường còn lại vào nồi, đổ thêm ít nước sôi để đường được hòa tan hoàn toàn. Để lửa nhỏ vừa, dùng thìa khuấy liên tục đến khi đường có mùi thơm, keo lại và ngã sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Khuấy đều tay để nước đường có màu vàng sậm. Tiếp tục đổ thêm ½ thìa nước lọc vào khuấy đều để tạo được hỗn hợp caramen đẹp mắt. Công đoạn làm caramen tuy đơn giản nhưng đòi hỏi một chút tỉ mỉ và khéo léo để có được thành phẩm vừa ý nhé.
 


Khi bánh chín, bạn lấy ra đĩa, khéo léo rưới hỗn hợp caramen lên trên bánh. Nhiều người vẫn lầm tưởng cách làm caramen bí đỏ rất khó và ăn vào thì rất béo. Thực ra lại vô cùng đơn giản và biết cách biến tấu một chút thì đây quả là một món tráng miệng vô cùng thanh mát đấy. 

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món caramen bí đỏ  này nhé !
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]