Cách làm chẳm chéo, đồ chấm cực ngon của người Thái
(Kiến Thức) - Người Thái dùng muối chẳm chéo để chấm các món luộc và hoa quả. Cách làm chẳm chéo đơn giản nên bạn có thể thực hiện cho bữa ăn thêm đậm đà.
0
 |
| Cách làm chẳm chéo cực kỳ đơn giản. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: Hạt mắc khén, ớt tươi, tỏi, gừng 1 miếng nhỏ, muối hoặc bột canh. Rau thơm gồm: Húng dũi, mùi tàu, rau mùi. |
 |
| Cách làm chẳm chéo: Ớt tươi bạn cho lên bếp nướng cho hơi héo, làm bớt vị hăng của ớt trong khi vẫn giữ được vị cay. |
 |
| Hạt mắc khén rang thơm sau đó xay thành bột. Rau thơm các loại rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, gừng thái lấy một 1 miếng. |
 |
| Sau khi đã chuẩn bị xong bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trên vào cối, giã thật nhỏ, càng nát mịn càng ngon. |
 |
| Trong quá trình giã chỉ cho 1 thìa bột mắc khén vào giã cùng. |
 |
| Sau khi giã xong xúc nguyên liệu trên ra bát, số mắc khén còn lại đổ vào bát trộn đều, cho thêm bột canh vào trộn đều vừa ăn là được.
|
 |
| Bạn lưu ý tuyệt đối không cho thêm nước mắm và bát chẳm chéo sẽ làm mất mùi. |
 |
| Chẳm chéo thích hợp với nhiều món ăn khác nhau như xôi, thịt, cá... |
 |
| Tuy nhiên, đồ chấm này thích hợp nhất và tạo sự hấp dẫn hơn cả là dùng để chấm măng, cải bắp, cải làn luộc. |
0--1
