Chanh muối
Nguyên liệu để làm chanh muối
- 1kg muối biển
- 1kg chanh tươi, chúng ta nên chọn loại chanh già ( có màu vàng nhạt), vỏ mỏng
- Một chút xíu phèn chua
Chanh tươi
Hướng dẫn cách làm chanh muối đơn giản
Bước 1: Sơ chế chanh tươi
- Cho một chút muối ra mẹt, sau đó cho chanh tươi vào chà xát thật mạnh. Múc đích là để chanh ra bớt dầu giúp vỏ chanh bớt đắng. Và dễ dàng ngấm muối hơn.
- Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước sạch
Chà chanh tươi qua muối
Bước 2: Trần chanh qua nước phèn chua
- Cho khoảng 1 thìa muối và 2 thìa phèn chua vào một lít nước lọc sau đó đun sôi lên.
- Khi sôi cho tất cả chanh vào luộc khoảng 30 giây, sao đó vớt ra để ráo nước.
Trần chanh qua nước phèn chua
Bước 3: Ngâm chanh muối
- Chúng ta cho hết phần muối còn lại vào một lít nước sau đó đun sôi lên. Lọc hết cặn bẩn và cặn muối không tan. Sau đó để nguội hẳn.
- Chúng ta chuẩn bị một cái bình sạch, cho chanh đã ráo nước vào chờ nước muối nguội hẳn thì đổ ngập lên chanh. Dùng thanh que hoặc vỉ để ép chanh chìm xuống dưới mặt nước. Chanh muối có thể dùng sau 1 tháng ngâm
Dùng que để ép chanh muối chìm xuống mặt nước khi ngâm
Lưu ý: Nước muối khi ngâm chanh phải đạt độ mặn, nếu nhạt chanh muối sẽ không ngon. Chúng có thể nếm thử nước muối để xem độ mặn nhạt. Xem thêm một hướng dẫn làm chanh muối khác cũng như các nước uống với chanh ngon
Chanh muối rất hữu ích cho cơ thể nhất là vào mùa hè, giúp giải tỏa cơn khát và bù nước rất tốt. Bên cạnh đó nước chanh muối nóng còn giúp hạn chế viêm họng và những bệnh thường gặp về họng trong những ngày giao mùa. Các bạn hãy tự làm và chia sẻ cách làm chanh muối mà Cachlam9.com vừa bật mí nhé!
Bài viết liên quan