Cách làm chè hạt lê

Nguyên liệu:

150gr đường.

 100gr đậu xanh bỏ vỏ.

 100gr sương sa.

 100gr bột năng.

 100ml nước cốt dừa.

 10 lá nếp.

Chế biến:

• 1

  Lê gọt vỏ, bỏ lõi, xắt hạt lựu, ngâm trong nước, vớt ra, để ráo. Ướp lê với đường, bắc lên bếp, đun tan chảy.

• 2

  Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn. Lá nếp xay nhuyễn, lọc lấy nước.

• 3

  Đun sôi nước lá nếp rồi đổ vào tô bột năng, nhào kỹ, chia thành những viên nhỏ rồi nhồi lê vào luộc chín.

• 4

  Hòa tan đường với nước lạnh, đun sôi, cho đậu xanh nghiền vào, nêm nước cốt dừa.