Tác giả Mai Trúc Thuộc mục Ăn vặt, Làm bánh, Điểm tâm
Nguyên liệu làm chuối caramel cực hay tại nhà dành cho 4 người ăn:
- 400 gr chuối chín (các bạn chọn quả có vỏ vàng, không bị thâm)
- 100 gr đường
- 30 gr bơ nhạt (loại của pháp là ngon nhất, đặc biệt không dùng bơ tường an để thay thế)
- 100 gr nước lọc
Cách làm chuối caramel:
Bước 1,
- Để có được món chuối caramel ngon, đầu tiên các bạn bóc vỏ rồi xát lát mỏng chuối, độ dày khoảng 0.5 cm
- Tiếp theo các bạn bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho đường vào và để nguyên không khuấy, bật lửa thật nhỏ chờ cho đến khi đường tan hết
Bước 2:
- Khi thấy hỗn hợp đường chuyển sang màu vàng cánh gián, các bạn ngay lập tức cho bơ nhạt vào và khuấy đều
Bước 3:
- Thấy hỗn hợp đường bơ đã hòa quyện vào với nhau thì lúc này các bạn các cho chuối vào
- Thêm 100 ml nước lọc vào, vẫn tiếp tục đun lửa nhỏ đến khi chuối ngấm đường và hỗn hợp cũng đặc sệt lại là được
Món chuối caramel đã hoàn thành rồi. Dùng ngay khi còn nóng nhé. Nếu không dùng hêt các bạn có thể để vào hộp kín đặt trong tủ lạnh bảo quản tối đa trong 2 ngày. Ngoài ra các bạn có thể thay 100 ml nước lọc thành rượu Rum hoặc Grand Marnier để có được hương vị nồng hơn nếu thích nhé
Chúc các bạn có một món tráng miệng tuyệt vời với cách làm chuối caramel cực hay tại nhà này nhé!
(Theo Ricette.gialloraffereno.it)
Comments
comments
