Chuối viên xốt
Cách làm chuối viên xốt
Hướng dẫn cách làm chuối viên xốt đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chuối viên xốt như sau:
Nguyên liệu làm chuối viên xốt
Phần chuối viên:
- Chuối tiêu xanh: 6 quả
- Bột garam: 3 thìa
- Ớt xanh: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 2 nhánh
Phần sốt:
- Bột rau mùi: 2 thìa
- Bột thì là: 1 thìa
- Bột garam masala: 1 thìa
- Bột ớt đỏ: 1/2 thìa
- Hạt cumin + lá nguyệt quế
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Xốt cà chua + kem hoặc sữa
Nguyên liệu làm chuối viên xốt
Hướng dẫn làm chuối viên xốt
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món chuối viên xốt các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chuối viên xốt.
- Gừng và tỏi bỏ vỏ, rửa sạch cho vào máy xay nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ và ớt xanh thái nhỏ.
- Chuối xanh rửa sạch và giữ nguyên vỏ.
- Ớt chuông đỏ rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cho chuối vào xoong, đổ ngập nước rồi đặt lên bếp đun trên lửa vừa.
– Khi nước sôi thì đun thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp.
– Gắp chuối ra rổ để ráo nước, để nguội rồi bóc vỏ.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm chuối viên xốt cho chuối cùng với bột ớt, bột garam, ớt xanh, 1/2 số hành tây, bột ớt, hỗn hợp gừng tỏi và muối vào bát. Sau đó vừa trộn đều hỗn hợp vừa nghiền chuối cho nhuyễn đến khi thành khối dẻo mịn.
Bước 4: Sau khi trộn xong, dùng muỗng múc từng phần nhỏ hỗn hợp chuối rồi vo viên tròn lại. Nếu bị dính tay thì các bạn hãy thoa một ít bột khô trước khi nặn.
Bước 5: Bắc một cái chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng.
– Khi dầu nóng già, thả từng viên chuối vào chiên vàng đều cả hai mặt. Chiên xong, gắp viên chuối ra đĩa lót giấy thấm dầu.
Bước 6: Dùng luôn chảo đó, cho dầu ăn vào đun nóng.
– Khi dầu ăn sôi nóng, cho ớt chuông đỏ, hạt cumin và vài lá nguyệt quế vào phi thơm.
– Cho tiếp số hành tây còn lại và xốt cà chua vào khuấy cùng. Đảo đều tay cho hỗn hợp sôi trở lại và hòa quyện vào nhau.
– Thêm bột nghệ, bột rau mùi, bột thì là và bột ớt đỏ.
– Khi các nguyên liệu đang dần trở nên sánh đặc lại, nêm thêm muối cho vừa miệng.
Bước 7: Đợi phần nước sốt sôi lớn, cho thêm kem hoặc sữa cho thêm béo ngậy và thơm hơn, vừa dùng muỗng khuấy đều vừa giảm nhỏ lửa, đun khoảng 5-10 phút để cách làm chuối viên xốt ngon, đậm đà hơn nhé.
Bước 8: Cuối cùng đổ chuối viên vào, dùng muỗng lật đều các viên chuối cho nước xốt ngấm đều cả hai mặt. Đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
– Múc chuối viên cùng nước sốt ra đĩa, ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc roti đều ngon.
Chuối viên xốt trên đây thật hấp dẫn phải không nào? Chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ vô cùng thích thú với món ăn này đấy nhé. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với hướng dẫn cách làm chuối viên xốt ngon nhất trên đây.
Bài viết liên quan