Cách làm đầu cá kho ớt xanh
Hướng dẫn cách làm đầu cá kho ớt xanh đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm đầu cá kho ớt xanh như sau:
Nguyên liệu làm đầu cá kho ớt xanh
- Đầu cá ngừ: 2 đầu
- Gừng: 1 củ
- Ớt xanh: 4 quả
- Gia vị: Tỏi, hành khô, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu điều, muối, hạt tiêu, hành lá.
Nguyên liệu làm đầu cá kho ớt xanh
Hướng dẫn làm đầu cá kho ớt xanh
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món đầu cá kho ớt xanh các bạn nhé:
Bước 1: Đầu cá khi mua về chặt thành từng khúc vừa ăn, móc bỏ mang cá, rửa sạch. Cho ra bát, thêm muối, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Hành, tỏi, gừng bóc vỏ cho vào cối giã nhỏ.
Bước 3: Ớt xanh rửa sạch, thái vát chéo.
Bước 4: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm món đầu cá kho ớt xanh cho cá vào nồi, thêm nước mắm, hỗn hợp gừng tỏi, đường, ớt xanh(để lại một ít) dầu điều và hạt nêm, xóc đều ướp khoảng 1-2 tiếng.
– Bắc nồi cá lên bếp đun sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ đun khoảng 15 phút.
Bước 5: Đổ nước sôi vào nồi cá, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc đều nồi để hỗn hợp thấm gia vị đều.
Bước 6: Đun đến khi phần thịt cá mềm, nước kho cạn bớt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho phần ớt quả còn lại vào, đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rắc hạt tiêu lên trên. Múc món đầu cá kho ớt xanh ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Bạn là người yêu nội trợ, cùng tham khảo thêm món cá kho khác như:
Thưởng thức món đầu cá kho ớt xanh thật hấp dẫn, đặc biệt đây còn là món ăn giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí nữa nhé. Đầu cá là món ăn giàu dinh dưỡng và béo ngậy, ngoài món canh đầu cá các bạn cũng có thể học cách làm đầu cá kho ớt xanh ngon và đẹp mắt để thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình các bạn nhé.
Bài viết liên quan