1. Nguyên liệu
- 1 kg dừa
- 400ml nước
- Vải sạch hoặc cái ray để lọc nước cốt dừa
- Nồi đun và hộp đựng thành phẩm có nắp đậy
2. Thực hiện
Đầu tiên, nạo dừa thành những hạt mỏng (cơm dừa). Sau đó, trộn chung cơm dừa với 400 ml nước, để khoảng 3 phút rồi vắt lấy nước cốt vào một chiếc nồi.
Đun phần nước cốt dừa này trên bếp cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Thỉnh thoảng, bạn dùng đũa hoặc thìa khuấy đều để tránh bị cháy ở đáy nồi. Khi thấy nước trong chảo bắt đầu sền sệt, bạn tiếp tục giảm lửa nhỏ nhưng vẫn để chảo sôi. Tiếp tục đun đến khi có một lớp nước trong vắt nổi lên trên (dầu dừa) và dưới đáy còn lại lớp cặn màu vàng là được.
Bước cuối cùng, bạn chỉ cần hớt lớp nước trong phía trên và để ra bát. Đợi vài phút cho nước nguội, bạn đổ vào lọ thủy tinh và đậy nắp kín. Dầu dừa có mùi rất thơm và được sử dụng nhiều trong làm đẹp, chế biến mỹ phẩm.
Mộc Lan
Ảnh: Africanaturalistas