Cách làm dưa món
Dưa món
Nguyên liệu bao gồm:
Cà rốt: 2 củ
Củ kiệu: 100g
Đu đủ: 1 quả vừa
Su hào: 1/2 củ
Đường, Bột ngọt, muối
Nước mắm: 0.5 lít
Hướng dẫn chi tiết cách làm dưa món
Bước 1: Sơ chế và làm sạch tất cả các nguyên liệu
- Đu đủ, cà rốt, su hào mang gọt sạch vỏ. Sau rửa thật sạch với nước
- Cắt đu đủ, cà rốt, su hào thành các miếng vát nhỏ vừa ( chúng ta có thể dùng dụng cụ để tỉa thành hoa cho đẹp).
- Pha muối biển vào một cái chậu sạch, cho đu đủ, cà rốt, su hào và củ kiệu vào ngâm ( khoảng 20 phút).
Ngâm nguyên liệu vào nước muối
- Sau đó vớt ra vắt thật sạch nước, cho vào mẹt phơi nắng. Khi thấy các nguyên liệu khô teo lại thì có thể mang vào để chuẩn bị muối dưa món. Đây là bước khá quan trọng trong cách làm dưa món.
Phơi các nguyên liệu ngoài trời nắng
Bước 2: Nấu nước dùng để ngâm dưa món
- Cho khoảng 500g đường vào nửa lít nước mắm, sau đó đun sôi lên. Tiếp theo cho thêm 2 muỗng bột ngọt vào, tắt bếp để thật nguội.
Nấu nước ngâm
Bước 3: Cách muối dưa món
- Các nguyên liệu sau khi phơi khô teo, chúng ta mang vào rửa lại bằng nước nóng cho sạch bụi bẩn. Sau đó để ráo nước
- Chúng ta chuẩn bị một hũ đựng ( tốt nhất nên dùng hũ thủy tinh. Có nắp đậy)
- Xếp toàn bộ nguyên liệu vào, sau đó đổ phần nước dùng ở bước 2 vào. Dùng thanh gài để ép các nguyên liệu chìm trong mặt nước. Chúng ta để lọ dưa món ở chỗ thoáng mát, 2 -3 ngày cỏ thể dùng được.
Ngâm dưa món trong lọ thủy tinh
Cách làm dưa món tuy đơn giản, nhưng phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi ngon của nguyên liệu. Không những vậy, khi bạn nêm nếm nước nấu cũng phải thật kỹ, để tránh trường hợp dưa món quá mặn hoặc quá ngọt. Dưa món có thể ăn cùng bữa ăn chính. Cũng có thể để ăn chơi vùng với các món nem nướng, chả quạt…
Cachlam9 cũng giới thiệu thêm với các bạn và . Các bạn có thể tham khảo và thực hiện trong những dịp phù hợp. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bài viết liên quan