Bưởi là thực phẩm được rất nhiều chị em yêu thích vì hương vị chua ngọt thơm ngon đặc trưng và công dụng làm đẹp da, giảm béo rất hiệu quả của nó. Bên cạnh đó, bưởi cũng là nguyên liệu quen thuộc để làm các món sinh tố, nước ép thơm ngon… cũng như dùng để chế biến các món ăn hấp dẫn. Dưới đây là cách làm gỏi bưởi tôm thịt chua ngọt, lạ miệng.
Cách làm gỏi bưởi tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 2 quả bưởi
- 300g tôm tươi to
- 300g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Rau quế, hành phi, chanh, tỏi, ớt
- Gia vị: Nước mắm, đường
Nguyên liệu vô cùng đơn giản trong cách làm gỏi bưởi tôm thịt bổ dưỡng
Cách làm gỏi bưởi tôm thịt:
Bước 1: Bưởi bóc vỏ tách lấy tép để riêng, giữ lại vỏ bưởi để trang trí.
Bước 2: Tôm rửa sạch với nước muối pha loãng, bóc vỏ, bỏ đầu. Sau đó cho vào nồi đậy kín nắp, không cần cho nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi tôm chuyển màu hồng là chín.
Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, có thể cho thêm chút muối vào nước khi luộc nha. Sau khi thịt chín thì vớt ta thái lát nhỏ.
Gỏi bưởi tôm thịt chua ngọt, lạ miệng cho cả gia đình
Bước 4: Pha nước trộn gỏi: Cho nửa cốc nước vào bát, cho thêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm rồi khuấy đều.
Bước 5: Rau quế nhặt lá sâu, rửa sạch, thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ, bóp nhẹ với 1 ít đường để khi làm món nộm cà rốt không có mùi hăng.
Bước 6: Tép bưởi tách cho tơi ra, cho vào tô to, thêm tôm, thịt, cà rốt, rau quế vào. Đổ nước mắm chua ngọt vừa pha trộn đều, nêm nếm cho vừa ăn. Trang trí lên vỏ bưởi, cuối cùng rắc hành phi lên.
Loan Nguyễn (T/h)
Thích và chia sẻ bài viết: