Cách làm gỏi măng thịt trộn thính
Hướng dẫn cách làm gỏi măng thịt trộn thính đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gỏi măng thịt trộn thính như sau:
Nguyên liệu làm gỏi măng thịt heo trộn thính
- Măng củ tươi: 350g
- Thịt ba chỉ heo: 200g
- Lạc: 60g
- Vừng trắng: 30g
- Thính gạo: 30g
- Ớt: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Lá chanh: 5-6 lá
- Bánh tráng nướng: 2 cái
- Gia vị: muối, đường, mì chính
Hướng dẫn làm gỏi măng thịt heo trộn thính
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món gỏi măng thịt trộn thính các bạn nhé:
Bước 1: Măng tươi lột vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi ngâm nước muối khoảng 60 phút, cứ 15-20 phút thay nước một lần để măng xả hết độc tố và đắng trong trong măng.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món gỏi măng thịt trộn thính bắc nồi nước sôi lên bếp, cho thêm muối và cho măng vào luộc chín khoảng 5 phút rồi đổ măng ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng với chút muối cho thịt được ngấm. Khi thịt chín, gắp ra để nguội, thái sợi nhỏ.
Bước 4: Lạc rang chín, xát vỏ, giã dập chú ý món này thì lạc nên giã nhỏ hơn so với các món gỏi thông thường. Vừng trắng rang chín, giã nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập nát sau đó băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái khoanh tròn.
Bước 5: Măng sau khi luộc chín, để thật ráo rồi cho vào bát, cho thêm thịt heo. Ướp với chút mì chính, muối, tỏi, ớt và đường, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, để khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 6: Trước khi ăn trộn măng đã ướp gia vị với vừng trắng, thính gạo và lạc, rắc lá chanh lên trên và thưởng thức món gỏi măng thịt trộn thính.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm gỏi măng thịt trộn thính thơm ngon nhé. Bên cạnh đó, các bạn cũng không nên bỏ qua những món gỏi tuyệt ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé:
Bài viết liên quan