Cách làm há cảo hấp rau củ ngon lạ

Nguyên liệu:

- 10 lá há cảo, bạn có thể mua tại các quầy gia vị đồ khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 lá phù trúc (tàu hũ ky)
- 1 /4 củ khoai môn nhỏ hoặc 1 củ khoai sọ
- Một ít ngô bào sẵn
- 1 quả trứng gà
- Muối, hạt nêm
- Hành lá để cột
- 1 thìa nhỏ bột ngô hay bột năng để kết dính
- Phần tương chấm: xì dầu, giấm đỏ, ớt tương, đường

Cách làm:

• 1

  Phù trúc ngâm nở, để lên rổ cho ráo nước, thái thật nhỏ.

  

• 2

  Khoai môn, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu.

  

• 3

  Trộn đều phù trúc, ngô, khoai môn, cà rốt và trứng gà vào âu, thêm một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và bột ngô.

  

• 4

  Lá há cảo để vào lòng bàn tay, múc một ít phần nhân vào giữa, túm tròn lại.

  

• 5

  Hành lá rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để hành chín, tước sợi nhỏ.

  

• 6

  Dùng cọng hành lá cột lá há cảo đã bọc nhân, làm cho hết phần lá há cảo và hành.

  

• 7

  Xếp há cảo vào nồi hấp từ 10 đến 15 phút.

  

• 8

  Trộn lẫn xì dầu với đường và một ít giấm đỏ, thêm tương ớt.

  

• 9

  Há cảo chín dùng nóng kèm với nước chấm.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!