Cách làm kho quẹt đơn giản và ngon chuẩn vị

Cách làm kho quẹt

Kho quẹt

Để thực hiện cách làm kho quẹt đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm kho quẹt như sau:

Nguyên liệu làm kho quẹt

1. Tôm khô: 150g
2. Thịt lợn: 550g
3. Tỏi: 5 nhánh
4. Hành tím: 3 củ
5. Ớt: 2 quả
6. Đường: 50g
7. Nước mắm: 60g
8. Củ cải + cà rốt + súp lơ

Nguyên liệu làm kho quẹt

Hướng dẫn làm kho quẹt

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm kho quẹtnhư sau:

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu làm kho quẹt

• Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ.
• Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch rồi thái lát.
• Rau củ rửa sạch thái miếng vừa ăn.
• Tôm khô ngâm vào chậu nước khoảng 20 phút, vớt ra rửa sạch, để riêng ra bát.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm kho quẹt,bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi, hành vào phi thơm, rồi cho thịt vào xào cho ra bớt mỡ và chuyển sang màu vàng.

Tôm khô là nguyên liệu không thể thiếu của món kho quẹt.Sau đó cho tôm vào xào cùng khoảng 10 phút, thi thoảng đảo đều.

Cho nước, đường, nước mắm và ớt vào bát rồi khuấy đều, đổ hỗn hợp đều vào chảo đảo đều đun lửa nhỏ khoản 20 phút rồi tắt bếp, nhấc ra ngoài.

Cho kho quẹt ra bát ăn cùng với cơm và chấm rau luộc sẽ rất ngon.

Lưu ý khi làm món kho quẹt

• Trong quá trình xào thịt, khi ấn thịt có cả bì dễ bị bắn, để đảm bảo tắt bếp rồi đảo thịt nếu không mỡ sẽ bắn vào tay.
• Khi mua chọn thịt, các bạn chọn miếng thịt có cả bì, rồi cạo sạch lông, thái miếng nấu cả bì để thịt có cứng, giòn và nước kho có độ đặc.

Yêu cầu thưởng thức món kho quẹt

Món kho quẹt này nên ăn kèm với rau luộc và dùng với cơm nóng vừa đậm đà mà dễ làm.

Xem thêm những món nộm cực ngon:

Trên đây, là hướng dẫn cách làm kho quẹt thơm ngon. Món ăn cực độc đáo này chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen từ những người thưởng thức món ăn này đó. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

Bài viết liên quan