Lẩu cua lá me
Cách làm lẩu cua lá me
Hướng dẫn cách làm lẩu cua lá me đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm lẩu cua lá me như sau:
Nguyên liệu làm lẩu cua lá me
- Cua biển: 3 con
- Lá me non: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Xương ống heo: 1kg
- Tỏi + hành tím + sả + ớt
- Rau muống: 1 mớ
- Rau nhút: 1 mớ
- Kèo nèo: 1 mớ
- Bún: 2kg
- Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, dấm
Nguyên liệu làm lẩu cua lá me
Hướng dẫn làm lẩu cua lá me
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món lẩu cua lá me các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm lẩu cua lá me
Xương lợn mua về, chần qua nước sôi rồi rửa lại cho hết bọt bẩn, cho vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp, ninh khoảng 4 tiếng. Cua biển làm rửa sạch, tách mai, chặt làm 4. Lá me rửa sạch. Cà chua thái miếng. Rau nhút, rau muống, kèo nèo nhặt rửa sạch. Tỏi, xả, ớt băm nhỏ.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu cua lá me ngon bắc xoong lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi và sả vào phi thơm, sau đó đổ cà chua vào xào qua. Cho cua vào xào cùng đến khi cua chuyển sang màu đỏ, cho thêm đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vào đảo đều cho gia vị ngấm vào cua, gắp cua ra đĩa.
Đổ nước dùng đã ninh vào xoong, bắc lên bếp đun sôi, thêm hạt nêm cho đậm đà và cho lá me vào đun sôi trở lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bạn có thể cho thêm dấm nếu thích ăn chua.
Bước 3: Múc nước lẩu vào nồi lẩu, bắc lên bếp, cho cua đã xào đậy nắp đun sôi. Cho bún ra đĩa. Xếp rau ra đĩa. Cuối cùng chúng ta làm 1 bát mắm mặn với vài lát ớt để ăn bún và 1 bát muối tiêu chanh để chấm cua.
Cùng làm phong phú thêm thực đơn các món lẩu của gia đình bạn:
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong hướng dẫn cách làm lẩu cua lá me thơm ngon và cực hấp dẫn rồi đó. Món lẩu tuyệt ngon này là sự lựa chọn tuyệt vời trong những đông giá lạnh đó các bạn.
Bài viết liên quan