Lẩu thập cẩm là món ngon được nhiều gia đình ưa chuộng bởi cảm giác ấm cúng và lạ miệng mà nó mang lại. Với lẩu thập cẩm, mỗi người trong gia đình đều thoải mái kết hợp các nguyên liệu mà mình thích trong cùng một nồi lẩu. Hãy tham khảo cách làm lẩu thập cẩm thơm ngon mà rất đơn giản dưới đây cho ngày cuối tuần.
Cách làm lẩu thập cẩm đơn giản và tùy theo sở thích mỗi người. Ảnh minh họa
Nguyên liệu:
- 1 nồi nước dùng xương (hoặc nước dùng gà)
- Tôm: 300 g
- Ngao: 1 kg
- Lòng non: 500 g
- Thịt bò: 300 g
- Đậu phụ: 5 bìa
- Nấm đông cô: 1 ít
- Nấm rơm (nấm kim châm): 1 gói
- Cà chua: 3-4 quả
- Sả: 3-4 củ
- Ớt: 1-2 quả
- Hành hoa, rau mùi
- Rau các loại (rau cần, cải cúc, cải xanh…)
- Gia vị: bột nêm, mì chính
Cách làm lẩu thập cẩm:
Rau các loại nhặt và rửa sạch để ráo, nấm rơm cắt rễ rửa sạch, nấm đông cô ngâm nở cắt bỏ chân.
Tôm, ngao rửa sạch. Lòng non làm sạch cắt miếng vừa ăn bày lên đĩa.
Thịt bò thái mỏng ướp với ít gừng thái chỉ.
Cà chua thái múi cau phi thơm với hành xào sơ cho vào nồi nước dùng xương. Chế phần nước dùng bao gồm: nước dùng xương cùng vài nhánh xả đập dập, nấm đông cô ngâm nở rửa sạch, cà chua xào vừa tới cùng 3 thìa canh bột nêm.
Sắp tất cả lên đĩa bày lên bàn. Đun liu riu nồi nước dùng ở nhiệt độ vừa phải.
Với cách làm lẩu thập cẩm này, mọi người sẽ có ngay bữa ăn nóng hổi và thơm ngon. Ảnh minh họa
Chúc mọi người chế biến thành công và ăn ngon miệng!
Bảo Ngọc (Tổng hợp)