Tác giả Nguyễn Huyền Thuộc mục Cách chế biến
Nguyên liệu làm măng tây xào với súp lơ xanh cho 4 người ăn:
- 1 bó măng tây, tỉa phần đuôi đi
- 227g súp lơ xanh, thái lát theo chiều dọc
- 1 muỗng canh dầu ô liu, thêm một ít nữa hơn để phun lên trên
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 trái chanh vắt lấy nước khoảng 2-3 muỗng canh vắt
- 1/2 cup quả việt quất
- 1/3 cup vụn bánh mì Progresso ™ panko
- Phô mai Parmesan bào nhỏ, để trang trí
- Muối và tiêu
Cách làm măng tây xào với súp lơ xanh:
Bước 1: bạn chuẩn bị một nồi nước lớn muối đun cho sôi. Thêm măng tây và súp lơ xanh vào nồi; đun sôi trong 3 phút.
Bước 2: Trong khi chờ đợi, bạn đun nóng một muỗng canh dầu ô liu vào chảo xào với lửa to.
Sử dụng kẹp gắp, chuyển măng tây và súp lơ xanh vào chảo; xào hai phút. Thêm tỏi và một muỗng canh nước cốt chanh và xào 30 giây nữa. Nêm muối.
Bước 3: Chuyển rau vào các khẩu phần đĩa lớn. Để nguội một chút, sau đó đặt quả việt quất, vụn bánh mì, vỏ chanh, phô mai parmesan bào lên trên.
Phun dầu ô liu, và rắc một ít hạt tiêu đen xay lên trên.
Cuối cùng là rưới nước chanh lên toàn bộ và thưởng thức thôi nào.
Những lưu ý khi làm măng tây xào với súp lơ xanh:
- Khi xào bạn để lửa to và giữ cho rau xanh giòn.
- Một lớp dầu ô liu phun lên rau sẽ giúp rau xanh bóng và đẹp mắt hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món măng tây xào với súp lơ xanh này nhé.
(Theo Tablespoon)
Comments
comments
