Cách làm mề gà chiên
Để thực hiện cách làm mề gà chiên ngon và đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có làm món mề gà chiên như sau.
Nguyên liệu làm mề gà chiên
- Mề gà: 300g
- Trứng gà: 1-2 quả
- Bột chiên giòn: 5 thìa
- Bột mì: 5 thìa
- Bột nếp: 1 thìa
- Muối: 1 thìa
- Baking soda: 1/2 muỗng
- Vừng đã rang chín: 1 thìa
- Mayonnaise: 2-3 muỗng canh
- Chanh tươi: 1 quả
- Xì dầu + mật ong + hạt tiêu
- Dầu oliu: 3 muỗng
Mề gà sơ ché sạch sẽ
Tiến hành thực hiện cách làm mề gà chiên
Dưới đây, là các bước làm món mề gà chiên:
Bước 1: Sơ chế mề gà: Mề gà sau khi mua về sơ chế sạch sẽ, sau đó bổ mề gà làm đôi theo đường gân ở giữa. Cắt bỏ phần mỡ và cơ dính trên mề gà.
Bước 2: Mề gà sau khi làm sạch, các bạn rửa sạch bằng nước lạnh và để cho ráo nước.
– Cho bột chiên giòn, bột mì, bột nếp, muối, trứng gà, baking soda vào bát to và trộn đều cho nguyên liệu quyện đều nhau.
Tẩm ướp mề gà với các loại gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm mề gà chiên, tiến hành trộn mề gà cùng với dầu oliu cùng bột mì phủ ngoài. Sau đó, cho mề và vào hỗn hợp vừa trộn đều ở trên.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho khoảng 3-4 thìa dầu ăn vào đun nóng già, sau đó nhẹ nhàng thả mề gà vào chảo. Dùng thìa gỗ nhẹ nhàng đảo cho mề gà không bị dính vào chảo và nở đều. Tiến hành chiên mề gà trong vòng 10 phút với lửa to, kiểm tra cho tới khi nào mề gà chuyển sang màu vàng nâu là hoàn thành xong cách làm mề gà chiên siêu ngon, nóng hổi rồi.
Làm mề gà chiên
Bước 5: Tiến hành trộn nước chấm món mề gà chiên: Trước hết các bạn nghiền nhỏ mè đen đã rang chín vàng và có mùi thơm rồi để riêng ra bát. Sau đó, cho thêm nước cốt chanh tươi, mayonnaise, xì dầu và mật ong rồi đảo đều cho nguyên liệu quyện vào nhau.
– Cuối cùng, bày mề gà ra đĩa trang trí cùng chút rau thơm cho đẹp mắt, sau đó thưởng thức món mề gà chiên giòn cùng với nước sốt chấm vừa pha ở trên.
Thưởng thức mề gà chiên
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm hay để thực đơn nấu ăn được trở nên phong phú, đa dạng hơn nhé.
Hy vọng, với cách làm mề gà chiên giòn ngon và đẹp mắt ở trên có thể giúp bạn học thêm được một món ăn ngon được chế biến từ mề gà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Bài viết liên quan