Nguyên liệu chuẩn bị:
- 130gr bột đậu xanh
- 55gr đường bột
- 1 muỗng canh vani
- 1 chút xíu muối
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bột đậu xanh, bột mì, muối, đường cho hết vào 1 cái âu trộn đều để bột hòa đều vào nhau.
Bước 2:
Sau đó cho bơ vào mang bao tay nhồi bột cho mịn không dính tay. Bơ giúp cho món bánh trở nên thơm ngon hơn hơn rất nhiều.
Bước 3:
Chia bột từng phần nhỏ 20gr. Đừng cân bột nhiều quá khi nướng bánh không giòn và xốp nhé.
Bước 4:
Cho phần bột vào khuôn bánh (bạn có khuôn nào dùng khuôn đó, mình dùng khuôn bánh trung thu loại nhỏ).Đặt khuôn lên khay, để miệng khuôn có cạnh gờ quay lên trên, múc bột đậu đổ đầy vun vào khuôn một cách tự nhiên, không nhồi nhét thành nhiều lần vì đây là yếu tố sẽ giúp các bạn in ra được những cái bánh có độ dày và độ cứng bằng nhau. Gạt bột cho bằng miệng rồi đậy nắp in vào. Ấn bánh mạnh tay và gỡ ra khay nướng. Xếp ngay ngắn.
Bước 5:
Mở lò 200 độ C trước 10 phút cho nóng. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 175 độ. Cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng lhoảng 12-15 phút. Canh bánh vàng mặt là bánh chín. Bắt đầu thì cần phải nướng thử ở nhiệt độ để canh chừng dộ khô đúng của bánh. Bánh khô đạt yêu cầu là trong ngoài đều cứng khô như nhau và bên ngoài bánh không bị nám cháy.
Bước 6:
Lấy khay bánh ra, để bánh thật nguội mới xếp vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát.
Thưởng thức bánh đậu xanh nướng, cùng ly trà nóng thật là tuyệt.
Bánh đậu xanh nướng đơn giản dễ làm mà cũng rất ngon miệng, buổi tối rảnh bạn có thể làm vài chiếc bánh đãi cả nhà sẽ rất lý tưởng đấy! Bánh đậu xanh có hương vị rất thơm, giòn và xốp ô cùng hấp dẫn phải không nào.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh đậu xanh nướng này nhé !