Tác giả Phương Nguyễn Thuộc mục Cách chế biến
Nguyên liệu làm món bánh gạo quế cuốn cho 4-5 người ăn:
Phần bánh gạo quế:
- 1/4 bát bơ nhạt
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê mật đường unsulphured
- 2 muỗng cà phê quế
- 1 túi nhỏ kẹo dẻo marshmallows
- 1 muỗng cà phê vani
- 6 cốc bánh ngũ cốc Rice Krispies
- Bơ nhạt
- 30g kem pho mát
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 2 chén đường bột
Cách làm món bánh gạo quế cuốn cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh gạo quế cuốn.
- Bơ nhạt ở cả hai phần các bạn làm mềm trong nhiệt độ phòng
- Kem pho mát các bạn cũng làm mềm
- Bánh ngũ cốc các bạn cho vào một cái bát lớn
- Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 180 độ C.
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh gạo quế.
- Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi cỡ trung bình lên bếp và mở lửa nhỏ.
- Khi nồi nóng lên các bạn cho bơ nhạt vào nồi đun cho đến khi bơ tan chảy gần hết thì các bạn cho tiếp đường mật, muối và bột quế.
- Các bạn chú ý khuấy các hỗn hợp đều lên nhé.
- Sau đó, các bạn cho kẹo dẻo vào nồi và tiếp tục khuấy đều cho đến khi kẹo dẻo được tan chảy hoàn toàn.
- Tiếp đến các bạn cho thêm vani vào nồi kẹo, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp kẹo dẻo, bơ vào bát bánh ngũ cốc và trộn lên nhé.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ đi nướng bánh.
- Các bạn trải một tấm giấy nướng vào một cái khay hình chữ nhật rồi đổ hỗn hợp bánh ngũ cốc lên trên. Đồng thời, các bạn dùng một cái thìa dàn đều bánh ra khắp khuôn nướng cũng như dàn phẳng bề mặt bánh.
- Sau đó, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng bánh trong vòng vài phút, hoặc cho đến khi phần kẹo dẻo tan chảy bám đều lên bánh.
- Bánh chín, các bạn lấy khay bánh ra ngoài và để bánh còn hơi ấm
- Sau đó, các bạn dùng dao cắt bánh thành những hình chữ nhật dài như trong hình
- Tiếp đến, khéo léo cuộn tròn từng phần bánh lại và đặt chúng vào đĩa.
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua làm phần nước sốt.
- Các bạn chuẩn bị một cái bát và cho tất cả các nguyên liệu gồm: bơ nhạt, kem pho mát, vani và đường bột vào bát
- Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng hoặc máy bánh trứng để đánh thật đều các nguyên liệu lên, sao cho chúng trở nên thật mềm nhuyễn và thật mịn.
- Cuối cùng, các bạn dùng muỗng phết phần nước sốt pho mát lên từng chiếc bánh.
- Trang trí bánh bằng cách rắc thêm một ít bột quế lên trên là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.
Lưu ý khi làm món bánh gạo quế cuốn:
- Khi lựa chọn bánh ngũ cốc các bạn nên chọn loại bánh có màu trắng thì khi làm ra thành phẩm bánh sẽ đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, các bạn đều có thể chọn bánh cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Vì hầu hết các nguyên liệu của chúng ta sử dụng đều là nguyên liệu chín, dùng ngay được nên khi nướng bánh, các bạn chú ý không nướng quá lâu để tránh làm bánh bị khô cũng như mất đi độ kết dính.
- Ngoài ra, để cuộn bánh được dễ dàng hơn thì các bạn cũng không nên để bánh quá nguội mà chỉ nên để ấm hoặc hơi nóng.
Bên cạnh hương vị quyến rũ, vị ngọt ngào, giòn tan thì vẻ ngoài bắt mắt của những chiếc bánh gạo quế cuốn cũng chính là vũ khí đắc lực để bạn có thể chinh phục bất cứ ai. Hãy là một đầu bếp tài ba trong mắt mọi người bằng những món ăn ngon như thế này trên “ tối nay ăn gì” nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh gạo quế cuốn này nhé!
(Theo Wikihow)
Comments
comments
