Nguyên liệu chuẩn bị:
+ 100 gr thịt bò
+ 50 gr bí đỏ
+ 3-4 tép tỏi
+ Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là bóc bỏ hành tây, thái sợi.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Mùi tàu, hành lá nhặt và rửa sạch, sau đó đem thái nhỏ. Hãy chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Tránh mua những quả có các nốt, vết trên vỏ. Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2-5 cm (những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn). Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và xắt lát mỏng.
Bước 2:
Thịt bò rửa sạch sau đó thái miếng mỏng vừa ăn sau đó đem ướp thịt bò với 1 cafe
dầu ăn + 1/2 tỏi + 1/2 cafe tiêu + 1/2 cafe đường. Bạn trộn đều và ướp chừng 15-20 phút để thịt bò ngấm gia vị nhé.
Bước 3:
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu ăn rồi phi thơm 1/2 tỏi băm còn lại, trút thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò chín tới, bạn trút thịt bò ra đĩa và bớt lại phần nước xào nhé.
Bước 4:
Sau đó, bạn cho bí đỏ vào xào, đảo đều và nhanh tay, bạn nêm 1/2 cafe hạt nêm + 1 cafe nước mắm vào đảo đều. Khi bí đỏ bắt đầu chín tới, bạn trút thịt bò va hành tây vào đảo cùng, nêm nếm lại giavị cho vừa ăn. Khi xào bạn cũng không nên cho cùng hành tây và bí đỏ vào cùng luôn nhé, bởi hành tây nhanh chín. Nếu hành tây chín quá sẽ mất đi độ giòn ngọt của món ăn. Bạn đảo thêm chừng 2, 3 lượt rồi thêm hành lá, mùi tàu vào đảo đều và tắt bếp.
Với cách thức chế biến rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian chế biến nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn hết sức hấp dẫn, ngon miệng và vô cùng dinh dưỡng nữa đấy. Từng miếng bí đỏ bùi thơm, ngọt ngọt của hành tây và đặm mềm của thịt bò vừa thơm vừa quyện, ăn rất ngon cơm. Đảm bảo mọi người trong gia đình bãn sẽ tấm tắc khen tài nấu nướng của bạn đấy.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bí đỏ xào thịt bò này nhé !