Cách Làm Món Cá Chim Rim Măng Tươi Ngon Đậm Đà

15.6051
Cá chim  là loài cá nước ngọt ăn tạp,lớn rất nhanh nên có lẽ nhiều người không thích nó bởi người ra khá e ngại về thức ăn của nó. Tuy nhiên thịt cá chim có hương vị rất thơm ngon, ít xương, nhiều thịt , có thể chế biền nhiều món ăn ngon tuyệt. Đặc biệt, cá chim là loại dễ chế biến nên nấu món nào cũng ngon, nhưng để cảm nhận hết vị tự nhiên của cá chắc hẳn phải kể đến các món nướng: Cá chim nướng sả, cá chim nướng giấy bạc, cá chim nướng muối ớt,… Một trong số đó có món cá chim rim măng tươi là một trong những món ăn ngon nhất trong danh mục các món ăn được làm từ cá. Món cá chim rim măng tươi vừa có độ giòn giòn của măng hòa quyện cùng với độ ngọt thơm tự nhiên của cá, rồi cả 1 chút cay nhẹ của ớt  tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món cá này khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán. Vị béo, ngậy của cá chim làm cho người thưởng thức khó lòng chối từ. Vị ngọt thơm, thịt cá chắc của con cá chim tươi được rán qua vàng ươm, hoà quyện với nhiều loại gia vị tạo cho món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn thật khó cưỡng, vừa thơm thịt vừa đưa cơm hứa hẹn bữa cơm cuối tuần, bữa tối cho gia đình thật ngon miệng và không hề ngán chút nào đâu nhé. Với cách chế biến đặc biệt nhanh gọn, mùi vị cũng hết sức tuyệt vời, cá chim rim măng tươi sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ngày cuối tuần của gia đình bạn. Cách chế biến cá chim rim măng tươigiúp cá giữ nguyên vị ngọt hết sức tự nhiên, nhưng có thêm chút cay cay, đậm đà của măng của ớt và gia vị nên càng thêm thơm ngon hấp dẫn, khiến bữa cơm gia đình hấp dẫn vô cùng. Bạn hãy thêm món ăn hấp dẫn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn để làm cho bữa cơm của nhà bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn rất nhiều. Nguyên liệu và cách làm cũng cực kì đơn giản chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một món cá để chiêu đãi cả gia đình rồi. Hãy cùng webnauan làm món cá chim rim măng tươi thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con cá chim, tầm 400g
- 200g măng tươi, tước sợi
- 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ
- Muối, hạt nêm, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương)
- 1 thìa nhỏ sa tế, nếu không ăn cay bạn có thể dùng tương ớt chua ngọt.

Các bước thực hiện:

Bước 1: 
Cá các bạn nên rửa thật sạch cho hết nhớt cá, sau đó khi cắt thì không phải rửa lại nữa để đảm báo các chất dinh dưỡng vẫn còn nguyên trên cá. Cá chim làm sạch ruột, khứa vài đường lên mình cá, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút. Dùng tay thoa đều lên mình cá một lớp bột năng mỏng, đun nóng chảo, cho cá vào rán vàng đều hai mặt.
 


Bước 2:
 Măng tươi tước sợi vừa, xả lại qua nước lạnh, cho măng vào nồi luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh.Tiếp tục cho măng vào nồi, bắc lên bếp, luộc măng thêm khoảng 5 đến 8 phút  thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo. Măng trước khi chế biến bạn nên nấu và xả lại nước nhiều lần để măng ra bớt vị chua.
 


Bước 3:
Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho măng tươi vào xào, xào cùng với ớt sa tế, thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít dầu hào, đảo đều khoảng 5 đến 7 phút. Măng trước khi chế biến bạn nên nấu và xả lại nước nhiều lần để măng ra bớt vị chua.
 


Bước 4:
Cho tiếp cá vào, đậy kín nắp để phần gia vị được thấm vào cá và măng, nếu cạn nước bạn có thể châm vào một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun lửa nhỏ, đun khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.Đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Đậy kín nắp để phần gia vị được thấm vào cá và măng, để ý nếu nồi cạn nước bạn cho thêm nước vào( dùng nước nóng càng tốt nhé, vì nước nóng sẽ không làm cá có mùi tanh),
 


Món cá chim rim măng tươi có hương thơm ngây ngất và ngon tuyệt để bạn vào bếp trổ tài nấu nướng bữa ăn cuối tuần cho cả nhà. Có màu vàng đẹp mắt, gia vị thấm đều đậm đà vừa ăn, miếng cá ngọt béo, dùng với cơm nóng làm món ăn mặn rất tuyệt vời lắm đấyn hé, chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo cho xem.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá chim rim măng tươi !
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]