Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g bò viên, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị
- 200g khoai môn
Các bước thực hiện :
Bước 1:
Khoai môn rửa sơ, luộc sôi khoảng 5 phút, bỏ nước, để nguội, gọt vỏ. Nếu bạn gọt củ tươi như cách thông thường có thể sẽ bị ngứa da tay. Còn luộc sơ giúp gọt vỏ dễ hơn, sạch hơn và không bị ngứa da tay. Sau khi gọt vỏ khoai môn, đem rửa lại với nước, cắt miếng vuông vuông vừa ăn.
Bước 2:
Bò viên rửa sạch, cắt làm đôi sao cho vừa ăn.
Bước 3:
Cho khoai môn vào nồi ,thêm khoảng 2 bát con nước lọc và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi khoai mềm để khoai ra bớt chất nhớt khi nấu canh sẽ trông ngon hơn rất nhiều, và đảm bảo hkhoong bị ngứa.
Bước 4:
Cho tiếp thịt bò viên vào nồi đun cùng, đun khoảng 5-7 phút nêm vào một ít hạt nêm, muối cho vừa ăn. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Bước 5:
Tắt bếp, thêm mùi tàu, hành lá thái nhỏ vào nồi canh để góp phần làm tăng thêm hương vị của món canh hấp dẫn này, múc canh ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.
Canh bò viên nấu khoai môn là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng . Đó cũng là sự kết hợp độc đáo của vị săn chắc của bò viên kèm theo đó là vị ngọt bùi của khoai môn, sẽ khiến cho món ăn của bạn trở nên vô cùng hấp dẫn. Còn gì bằng cái cảm giác quây quần bên gia đình mình và thưởng thức những món ăn thơm ngon.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh bò viên nấu khoai môn này !