Risotto là một món cơm nổi tiếng và phổ biến ở Ý. Món có mùi thơm và béo ngon nhờ nấu với nước dùng chứa nhiều kem, DienmayXANH.com hướng dẫn bạn cách thực hiện món này dễ dàng nhất với nồi cơm điện.
Làm món Risotto phong cách Ý đơn giản với nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- 30ml dầu ô liu loại đặc biệt
- 25g bơ thái nhỏ
- 1 củ hành tây cắt miếng vừa ăn
- 45ml nước cốt chanh tươi
- 4 lát chanh, vỏ chanh băm nhỏ
- 250g gạo Arborio – loại gạo tốt của Ý
- 60ml rượu trắng
- 750ml nước luộc gà
- 12 con tôm lột vỏ
- 150g hạt ngô luộc
- 125g pho mát tươi đã bào nhỏ
- Tiêu đen, ngò tây băm nhỏ, muối
Cách chế biến:
1. Bật nồi cơm điện, cho một ít dầu ăn và 15g bơ vào đun nóng cho đến khi bơ tan chảy. Cho hành tây vào xào 3 phút hoặc cho đến khi mềm sau đó xào thêm vỏ chanh đã cắt nhỏ.
2. Cho gạo vào nồi và đảo đều trong khoảng 4 phút cho đến khi hạt gạo phủ đều gia vị, thêm rượu trắng và đảo đều thêm 3 – 4 phút nữa cho đến khi rượu bốc hơi. Đổ nước luộc gà vào vừa đủ, đóng nắp nồi lại và nấu trong khoảng 20 phút.
3. Khi cơm gần chín, cho tôm đã lột vỏ, ngô luộc và nước cốt chanh vào nồi rồi nấu thêm 5 phút nữa.
4. Chờ đến khi cơm và tôm đều chín đều, rắc lên một ít tiêu xay, muối ăn nếm cho vừa miệng để làm cho hương vị món ăn đậm đà hơn.
Làm món cơm Risotto theo phong cách Ý chỉ bằng nồi cơm điện
Bây giờ, lấy cơm ra đĩa và trang trí thêm bằng pho mát Parmesan, ngò tây và mấy lát chanh cho đẹp mắt. Như vậy là bạn đã có một đĩa cơm Risotto chanh tôm theo phong cách Ý để thay đổi khẩu vị hàng ngày rồi đó.
Để thực hiện món ăn Risotto nhanh và đơn giản, lựa chọn nồi cơm điện nắp rời là ưu tiên hàng đầu. Sử dụng nồi cơm nắp rời sẽ giúp bạn vệ sinh nồi dễ dàng sau khi nấu mà món ăn lại ngon nữa.