Cách Làm Món Dê Xào Thập Cẩm Ngon Lạ Miệng

15.6
Thịt dê có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, được mọi người chế biến thành hàng chục món ăn mà nghe qua đã thèm như dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, hầm, nướng ngũ vị, nấu cà ri… Món ngon từ thịt dê được chế biến đơn giản nhưng chắc hẳn sẽ làm bạn hài lòng. Dê xào thập cẩm là món ăn ngon, bổ dưỡng, và dễ chế biến không cần quá nhiều thời gian và đây cũng là một trong những món ngon khá phổ biến được làm từ thịt dê. Món dê xào thập cẩm rất thơm ngon đậm đà bởi thịt mềm, ngọt và các loại rau củ được giòn và đẹp mắt, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi, có thể làm món ăn hàng ngày hay là mồi nhạu cho ông xã nhà bạn thì cũng tuyệt vời lắm đấy nhé. Nguyên liệu và cách chế biến cũng cực kì đơn giản và không hề tốn nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món ăn hấp dẫn đầy cuốn hút để chiêu đãi cả gia đình rồi. Nhưng để làm món dê xào thập cẩm đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng webnauan làm món dê xào thập cẩm thơm ngon này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300gr thịt dê
- 1/2 trái ớt chuông vàng, 
- 1/2 trái ớt chuông đỏ thái miếng vừa ăn.
- 1 củ hành tây thái múi nhỏ
- 150ml nước cốt dừa
- 1 muỗng bột cà ri
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm.
- 1 củ hành tím băm
- 3 tép tỏi băm
- 1 trái ớt sừng băm.
- Ngò om
- Đậu phộng rang.
 


Các bước thực hiện:

Bước 1:
Thịt dê lọc bỏ xương, thái thành những miếng mỏng. Đem thịt dê bóp cùng hỗn hợp muối, gừng, rượu. Đun sôi một nồi nước nhỏ có pha dấm, cho thịt dê vào chần qua. Vớt thịt dê ra, rửa sạch lại để khử hết mùi hôi của dê, rồi thái miếng nhỏ không quá dày. Ướp vào thịt bột nghệ, 1/2 bột cà ri, muối, đường, tiêu.... trộn đều để 30 phút cho thịt thấm gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
 


Bước 2:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho bột cà ri vào, xào nhanh 30 giây, sau đó cho tỏi, hành, ớt băm vào xào thơm để làm dậy hương vị thơm.
 


Bước 3:
Kế đến, cho thịt vào xào 10 phút cho thịt săn rồi cho nước cốt dừa vào xào 15 phút cho nước cốt dừa hơi cạn. Nước cốt dừa làm cho thịt dê có hương vị béo béo thơm ngon hơn rất nhiều.
 


Bước 4:
Cuối cùng cho ớt chuông, hành vào xào 5-10 phút cho nước cạn thịt mềm, rau cải chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
 


Thịt dê xào thập cẩm cho ra dĩa, trang trí rau ngổ và rắc lạc rang lên trên. Món dê xào ăn kèm bánh tráng là tuyệt vời lắm đấy nhé !
 

 
Thịt dê xào thập cẩm thơm lừng là món ăn hấp dẫn bất kỳ ai trong tiết trời mát mẻ này. Không chỉ thơm mùi cà ri, món ăn còn chinh phục bạn bởi thịt mềm nhừ, thơm mùi cốt dừa và đậm đà vị dê, đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ thích thú cho xem.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt dê xào thập cẩm này !
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]