Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300 g thịt bò
- 2 quả dưa chuột dài
- Vài tép tỏi băm, nhánh nhỏ gừng
- Vừng rang, ớt tươi (tùy thích).
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Dưa chuột rửa sạch, chà kỹ mủ hai đầu trái dưa, gọt sơ vỏ, chẻ đôi, nạo bớt phần ruột.
Bước 2:
Thái vát dưa chuột thành các miếng mỏng. Cho dưa chuột vào bát, trộn với 1/3 thìa nhỏ muối, để một lúc để dưa chuột khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Bước 3:
Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng. Thái đúng thớ thịt để khi xào thịt bò sẽ không bị dai nhé.
Bước 4:
Ướp thịt bò với tỏi băm, gừng băm, chút xì dầu hoặc dầu hào để thịt trở nên thơm ngon hơn.
Bước 5:
Dùng tay bóp cho nhẹ cho dưa chuột ra bớt nước, đổ phần nước đấy đi để khi xào món ăn không bị ra nước khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước 6:
Đổ một thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho dưa chuột vào xào qua khoảng 2 phút. Trút dưa chuột ra bát.
Bước 7:
Dùng lại chảo trên, cho thêm chút dầu ăn vào xào thịt bò trong lửa lớn. Không nên xào thịt quá lâu sẽ làm cho thịt bị dai đấy nhé.
Bước 8:
Khi thịt bò chín cho dưa chuột vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc vừng rang, hạt tiêu vào, đổ ra đĩa dùng nóng.
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Chỉ với một vài thao tác đơn giản, từ những thực phẩm quen thuộc là thịt bò, dưa chuột là bạn có thể tạo nên một món ăn mới lạ với hương vị thơm ngon đặc trưng và đầy ắp rau cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Món thịt dưa chuột xào thịt bò được trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hòa, hấp dẫn, vị vừa ăn.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa chuột xào thịt bò này nhé !