Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt đơn giản, thơm ngon

Món ngon - Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt đơn giản, thơm ngon. Gỏi cuốn tôm thịt là món ngon được nhiều người ưa thích đặc biệt là trong thời tiết nóng bức. Với hương vị thơm ngon món ăn này giúp 'đánh tan' cảm giác chán ăn của bạn.

Nguyên liệu làm món ngon gỏi cuốn tôm thịt

- 2 muỗng canh hoisin sauce
- 1 muỗng canh đâu phụng rang giả nhỏ
- 2 mc đường
- 1 mcf ớt băm
- 1 múi tỏi băn
- 2 muỗng canh bơ đậu phụng
- 200 ml nước lạnh

- 150g rau thơm, 200g rau xà lách, 100g ngò rí, 150g cải non

- 1 gói bánh đa nem dùng để cuốn (50 cái)

- 600g bún rối
- 300g tôm sú loại vừa
- 300g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo

Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt đơn giản, thơm ngon

Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt ngon tuyệt

Bước 1:

– Rửa thật sạch chỗ tôm sú rồi cho vào lồng hấp cùng với chút muối, hấp chín, sau đó bỏ riêng ra bát cho nguội.
– Rửa sạch thịt ba chỉ rồi đem luộc, khi đã chín ta ngâm trong bát nước lọc cùng với ít đá lạnh.
– Dưa leo, cà rốt đem rửa sạch. Dưa leo cắt 2 đầu, chẻ thành 2 phần rồi loại bỏ phần ruột, thái thành lát dài khoảng 5cm. Cà rốt gọt vỏ, thái dạng sợi rồi trộn thêm chút đường, dùng tay bót chặt cho hết nước.
– Rau sống rửa sạch, rẩy khô. Ngò rí đem cắt thành từng khúc dài chừng 3cm.

Bước 1: Chế biến mắm nêm:

Bắt chảo lên bếp, cho 1 mcf dẩu cùng 1 múi tỏi băm phi thơm, sau đó cho nước vào nấy sôi , tiếp theo cho bơ đậu phụng + hoisin sauce + đường vào hòa tan nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5-6 phút nêm mếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp. Đổ nước chấm ra chén cho đậu phụng rang và ớt lên trên cùng.

Bước 3: Cuốn gỏi tôm thịt
– Làm sạch tôm, chẻ đôi nếu tôm to.
– Thái mỏng thịt ba chỉ (thái đúng thớ để thịt không bị dai).
– Trải bánh tráng ra khay rộng, xếp xà lách xuống, rồi đến rau sống, giá và bún.
– Đặt thịt và tôm ở phía ngoài
– Gấp 2 đầu bánh tráng lại, giữ chặt tay và cuốn tròn.

Bước 4: Bày ra đĩa, nước mắm nếm múc riêng ra các bát nhỏ cho từng người.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức làm món ngon gỏi cuốn tôm thịt!

Nguồn: Internet