Cách Làm Món Gỏi Xoài Mực Khô Dân Dã Chân Tình

Xoài luôn là loại trái cây nhiệt đới rất được ưa thích, chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó đã thèm nhất phải kể đến món gỏi xoài. Gỏi xoài xanh là món ăn khai vị dễ làm mà lại cực ngon, có thể làm đỡ ngấy khi ăn các món nhiều dầu mỡ khác. Gỏi xoài xanh có thể được chế biến kèm theo nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng đặc biệt có món gỏi xoài mực khô là một món ăn hấp dẫn mà tất cả mọi người ai ai cũng yêu thích. Không quá cầu kỳ và mất thời gian, chỉ cần kết hợp thêm với một chút các nguyên liệu lại với nhau bạn sẽ làm cho món gỏi xoài xanh mực khô này trở nên hấp dẫn hơn không chỉ bởi mùi vị mà còn bởi màu sắc tinh tế nữa. Món gỏi xoài mực khô có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện làm một với nhau, nhất là vị chua mà dịu của xoài xanh, vị đậm đà của mực làm cho người ăn có cảm giác lạ miệng, gắp mãi vẫn muốn gắp thêm nữa. Vị chua ngọt khó cưỡng, càng ăn càng mê, gỏi xoài xanh mực khô không chỉ đơn thuần là món nhậu dành cho phái mạnh. Có thể nói gỏi xoài xanh mực khô là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua thơm thơm của xoài và vị đậm đà của tôm khô. Nguyên liệu và cách làm cũng cuecj kf đơn gian và không hề tốn nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món gỏi xoài mực khô thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi, đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo để làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên hấp dẫ và phong phú hơn rất nhiều. Tuy vậy để làm nên món gỏi xoaifmwcj khô thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng webnauan làm món gỏi xoài mực khô đậm đà này nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1-2 quả  xoài xanh

- 1 con mực khô

- Rau húng thơm, hành khô, quả ớt tươi.

- Lạc rang chín

- 1 quả chanh

- Gia vị: Đường, mì chính, nước mắm.

 

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Rau húng thơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rửa sạch phi thơm, lạc rang chín bỏ vỏ, giã nhỏ.

 

Bước 2:

Xoài xanh các bạn gọt sạch vỏ. Sau đó bào nhỏ thành sợi. Để xoài được giòn, sau khi gọt vỏ xong mình thường cho xoài ngâm vào nước thật lạnh. Thái sợi xong mình cũng cho vào âu, bọc lại và để trong tủ lạnh trong thời gian làm các thứ tiếp theo,  bào chắc tay để sợi xoài không bị đứt, vụn.

 

Bước 3:

Mực khô kẹp vỉ nướng trên than hoa hoặc bếp ga. Sau đó cuộn trong giấy báo, dùng búa đập cho mềm, bóc bỏ mai và sống lưng, dùng dao sắc lưỡi mỏng để tách mực thành các miếng mỏng. Tiếp theo, cho mực vào chiên giòn trong chảo dầu. Vớt mực ra đĩa, để riêng. Chú ý: không chiên mực quá lửa, mực sẽ mất vị ngọt.

 

Bước 4:

Pha nước mắm trộn gỏi gồm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính + 1 quả ớt chín cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

 

Bước 5:

Khi trộn gỏi lần lượt cho mực, rau húng, lạc rang vào. Cuối cùng rưới phần nước trộn lên và trộn đều. Nên trộn trước khi ăn khoảng 5-10 phút để xoài giữ được độ giòn. Tùy thuộc vào độ chua của xoài mà các bạn điều chỉnh lượng đường, nước mắm cho vừa ăn nhé.

 

Bước 6:

Khi ăn rắc thêm hành khô vào, trang trí vài ngọn rau húng cho đẹp mắt. Thái nhỏ rau răm cho vào món gỏi, trộn đều và rắc đậu phộng đã rang chín lên trên mặt, cắt ớt hình hoa để trang trí dĩa gỏi bắt mắt. Dùng kéo cắt ớt làm đôi dọc theo thân, tách lấy hột ớt ra hết, tiếp tục cắt dọc theo thân làm bốn hoặc làm năm, sau đó ngâm nước. Ớt sẽ cong tự nhiên, biến thành những bông hoa màu đỏ thật xinh.

 

Món này mà ăn cùng bánh đa thì rất tuyệt đấy các bạn.

Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản lại không tốn kém thời gian mà vẫn đem lại kết quả hoàn mỹ, móngỏi xoài tôm khô này thực sự là lựa chọn tuyệt vời phải không nào! Cách làm món gỏi xoài mực khô không hề khó, các bà nội trợ có thể làm để bổ sung thêm vào thực đơn gia đình hoặc làm đồ nhậu cho chồng nhâm nhi với chén rượu trong những ngày mát trời cũng là lựa chọn rất tuyệt vời. Vị ngọt của mực quyện với vị chua ngọt của xoài xanh cùng hương thơm cay nồng của rau răm sẽ tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho món gỏi xoài mực.

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi xoài mực khô này nhé !