Cách Làm Món Lẩu Thả Đặc Sản Bình Thuận Độc Đáo Mà Ngon

15.5873
Lẩu thả nghe cái tên có vẻ lạ lẫm phải không các bạn ? Nhưng thực chất món lẩu này được chế biến nên từ các nguyên liệu vô cùng quen thuộc với chúng ta. Lẩu thả, món ngon dân dã nhưng chứa đựng nhiều triết lý ẩm thực sâu xa, là điểm nổi bật hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước. Ai đã một lần đến thăm Bình Thuận cũng đều muốn được nếm thử món lẩu thả Mũi Né, thử trải nghiệm cái gọi là “Ngũ vị nhân sinh”: đắng, chua, cay, mặn, ngọt trong cùng một món ăn. Trong một cái nia lớn lót lá chuối xanh, 6 vỏ bắp chuối đỏ bày vòng quanh, trông như một bông hoa rực rỡ đang xòe cánh, mỗi cánh hoa ấy chứa một nguyên liệu. Lướt qua đã thấy rõ đây là món ăn màu sắc rồi. Màu vàng của trứng, màu trắng ngà của thịt ba chỉ, màu xanh tươi đủ cung bậc của các loại rau lá, dưa leo, khế chua. Ở giữa là một đĩa cá được tẩm ướp trông ngon không thể tả cùng với nước lẩu đậm đà đủ vị. Cùng một món ăn, nhiều màu sắc, nhiều mùi vị, nhiều cách thưởng thức, mà mùi nào, vị nào cũng thơm ngon, cũng tinh tế thật là tuyệt vời phải không nào. Lẩu thả được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, giá cả lại vừa phải, mang đến nhiều dinh dưỡng. Tuy sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng lẩu thả có cách chế biến khá đơn giản, vừa chống ngấy lại rất ngon và lạ miệng. Đảm bảo sẽ mang lại cho gia đình bạn một hương vị vô cùng thơm ngon và lạ miệng, chỉ ăn một lần thôi là sẽ nhớ mãi cái hương vị đặc trưng này. Và không cần phải ra quán ăn bạn cũng có thể tự chế biến món lẩu thả ngay tại nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Hãy cùng webnauan chế biến món lẩu thả thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 400g xương heo
- 200g tôm tươi
- 200g thịt ba chỉ
- 200g phi lê cá lóc
- 2 quả trứng gà
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây; 1 củ cà rốt nhỏ; 1 quả dưa leo nhỏ; 1 trái khế nhỏ
- Gia vị: 16g muối; 66g bột nêm; 32g đường; 2g ớt bột; 1g tiêu; Dầu ăn.
- 1 kg bún
- Một ít rau răm, rau xà lách.
 


Các bước thực hiện:

Bước 1:
Rửa sạch xương heo. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho xương heo cùng nước sạch xâm xấp mặt xương vào, mở lửa lớn, đun khoảng 5 phút để xương nhả cặn bọt rồi đổ bỏ phần nước dơ đi khi ăn bạn sẽ không bị hôi, sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
 


Bước 2:
Rửa sạch, cắt hạt lựu cà chua. Lột vỏ, cắt múi cau hành tây.
 


Bước 3:
Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả cà chua cùng hành tây vào tao sơ.
 


Bước 4:
Khi cà chua ra màu, cho xương heo cùng 1.5 lít nước sạch, 15g muối, 60g bột nêm, 30g đường vào, nấu khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
 


Bước 5:
Rửa sạch, thái lát mỏng phi lê cá lóc và ướp cùng 2g ớt bột, 3g bột nêm.
 


Bước 6:
Rửa sạch, lột vỏ và thái hạt lựu tôm.
 


Bước 7:
 Rửa sạch các loại rau củ. Thái sợi cà rốt và khế. Cắt lát dưa leo. Thái nhuyễn rau râm và rau xà lách.
 


Bước 8:
Rửa sạch, đem luộc và cắt nhỏ thịt ba chỉ.
 


Bước 9:
Đập trứng gà ra chén. Cho 1g muối, 3g bột nêm, 2g đường, 1g tiêu vào, khuấy đều rồi đem chiên vàng và cắt sợi.
 


Bước 10:
Xếp các nguyên liệu ra chén/ dĩa và trụng qua nước lẩu nóng trước để ăn kèm với bún.
 


Chỉ với nguyên liệu đơn giản nhưng chỉ cần có chút biến tấu là bạn đã có ngay một món lẩu thả vô cùng thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần này rồi. Cùng một món ăn, nhiều màu sắc, nhiều mùi vị, nhiều cách thưởng thức, mà mùi nào, vị nào cũng thơm ngon, cũng tinh tế và đầy khêu gợi. 

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu thả này nhé !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]