Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 vắt miếng dong khô
- Vài tai nấm mèo
- 100g tôm
- Hành lá, hành tím
- Gia vị
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là ngâm vào nước ấm cho nở
mộc nhĩ rồi
rửa sạch, thái thành từng sợi nhỏ.
Bước 2:
Tiếp đến, măng tươi bạn đem luộc và xả lại bằng nước 2-3 lần rồi cắt mỏng măng.
Bước 3:
Tôm bạn rửa sạch, lột vỏ rút phần chỉ đen trên sống lưng của tôm rồi cắt làm 3 phần.
Bước 4:
Thịt nạc bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Bước 5:
Miến dong bạn đem ngâm nước trong 10 phút rồi đem luộc chín. Sau đó xả lại bằng nước sạch. Để ráo rồi cắt miến dong thành đoạn ngắn tầm 5cm.
Bước 6:
Tiếp đến bạn phi thơm hành tím với dầu ăn, cho tôm thịt vào đảo chín đều. Nêm thêm một ít nước mắm, muối, bột nêm và nấu lửa nhỏ cho tôm thịt thấm
gia vị. Tắt bếp và cho ra chén để riêng.
Bước 7:
Bạn làm nóng chảo bằng dầu ăn rồi cho một ít hành tím bằm vào. Sau đó cho măng, mộc nhĩ vào đảo đều.
Bước 8:
Tiếp theo cho hết phần tôm thịt vào rồi cuối cùng là miến. Để lửa nhỏ và đảo trộn đều. Nêm thêm một ít muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị. Khi thấy miến đã khô, hoà lẫn nhau và thấm gia vị thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho món ăn ra đĩa và trang trí với rau mùi.
Thưởng thức ngya và liền sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !
Miến xào măng sẽ khiến bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn không những đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng nữa. Món miến xào măng là một món ăn ngon có nhiều biến tấu với sự đa dạng của hương vị tạo cảm giác thơm ngon mà khó có thể ngán. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến xào măng thơm ngon này nhé !