100g miến dong
150g
rau củ các loại để xào (xúp lơ, cà rốt,
đậu hà lan, cần tỏi… tùy theo sở thích của bạn nhé)
1 quả trứng
1 hộp
cá ngừ ngâm dầu
Dầu ăn,
xì dầu, gia vị
Chế biến
|
Miến ngâm nước cho nở và mềm, để ráo nước.
Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
Rau củ các loại thái nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.
|
|
Trộn miếng với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho lòng đỏ trứng đánh tan vào tráng rồi xắn thành các miếng nhỏ, sau đó gắp riêng ra bát.
Tiếp tục cho rau củ vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn sau đó cũng múc riêng ra bát.
|
|
Cho dầu ăn vào chảo, cho miến vào xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu săn lại.
Rồi đổ rau củ đã xào chín vào.
|
|
Thêm một chút xì dầu vào chảo miến, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
Cuối cùng cho trứng và cá ngừ vào đảo đều rồi tắt bếp.
|
|
Lấy miến xào thập cẩm ra đĩa, dùng nóng.
|
Món ăn này phải dùng ngay khi còn nóng mới ngon, khi ăn bạn thêm một chút hạt tiêu vào sẽ thơm lắm đấy. Miến xào thập cẩm kết hơp cá ngừ với rau củ sẽ khiến
bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn không những đủ
dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng.
Chúc các bạn thành công với món miến xào thập cẩm này nhé!