Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1/2 kg rau cải
- 1 thìa đường
- 100gr vừng vàng
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, nhặt bỏ lá úa vàng, lá sâu, bỏ đoạn già, cắt bỏ hoa, rửa sạch rau, ngâm với chút muối loãng khoảng 20’ sau đó vớt ra ra rổ để ráo để khử hết chất độc trong rau khi ăn sẽ đảm bảo vệ sinh hơn và bạn chuẩn bị sẵn nước đun sôi để luộc rau. Cho thêm một thìa nhỏ dầu ăn vào nồi nước trần rau cải để rau có màu xanh bóng.
Bước 2:
Bạn rang vừng đến khi chín vàng và có mùi thơm hấp dẫn.
Bước 3:
Giã nhuyễn vừng bằng chày. Đây chính là
nguyên liệu làm nên món rau cải trộn vừng đặc trưng.
Bước 4:
Dùng đường, xì dầu trộn với vừng cho đến khi có vị vừa miệng.
Bước 5:
Bạn luộc rau và chín tới nhé. Không nên luộc quá lâu sẽ làm cho rau khi trộn ăn sẽ không non vì chín quá.
Bước 6 :
Sau đó, dùng rổ vớt rau ra rồi ngâm vào nước lạnh cho rau có độ giòn ngon.
Bước 7:
Bạn vớt rau ra khỏi bát rồi xếp ngay ngắn trên chiếc thớt sạch.
Bước 8:
Xắt rau thành các đoạn ngắn.
Bước 9:
Thêm vừng vào để trộn đều cùng rau là xong.
Thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món rau cải trộn vừng thơm ngon lạ miệng cho bữa cơm thanh mát. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món rau cải trộn vừng này nhé !