Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g sườn
- Hành, gừng, tỏi
- Xì dầu
- Đường phèn
- Giấm gạo
- Một ít muối
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Chọn sườn: bạn không nên chọn dẻ sườn to, nêm chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô, trong công thức này chúng tôi hướng dẫn bạn cho thêm sườn sụn vào sẽ làm cho món ăn thú vị và ngon hơn. Rửa sạch sườn nhiều lần với nước rồi chần sơ qua
nước sôi,
rửa sạch hành, tỏi và gừng rồi cắt nhỏ.
Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, bạn cho sườn vào rán đến khi hơi cháy xém.
Bước 2:
Sau đó, thêm gừng, hành, tỏi vào xào cùng. Gừng làm cho món sườn đánh bay đi mùi hôi trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.
Bước 3:
Khi thấy mùi thơm của hành, tỏi bốc lên thì bạn cho
xì dầu, giấm gạo và đường phèn vào.
Bước 4:
Đảo đều sườn trên bếp khoảng 2' để cho thấm đều gia vị vào trong sườn.
Bước 5:
Thêm nước vào đến xâm xấp thịt.
Bước 6:
Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi nước trong nồi hơi sánh lại là được.
Bước 7:
Đến khi nước thịt vừa sánh lại, bạn tắt bếp rồi cho thịt ra đĩa, trang trí với một ít rau ngò lên trên.
Sườn kho đường phèn ngon đậm đà lại lạ miệng, ăn với cơm nóng thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Món sườn kho đường phèn này rất thích hợp với những bữa cơm gia đình vì mùi vị thơm ngon đậm đà lại rất đưa cơm. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn kho đường phèn này nhé !