Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Mới Cực Ngon

15.5547
Có rất nhiều món ăn được làm từ những thực phẩm quen thuộc nhưng nếu bạn biết cách “biến tấu” trong chế biến và kết hợp với các loại nguyên liệu khác sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn, thơm ngon hơn, lạ miệng hơn, kích thích khẩu vị hiệu quả hơn rất nhiều. Món ăn sườn xào chua ngọt là sự kết hợp của sườn thăn với các gia vị có vị chua, ngọt, mặn để tạo nên một món ăn thơm ngon,  là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình hàng ngày. đây là món ăn ngon yêu thích của tất cả mọi ngưởi bởi nó rất đậm đà đưa cơm. Đây sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo của các bà nội trợ khi thêm món sườn xào chua ngọt kiểu mới này vào thực đơn hàng ngày của gia đình để làm cho bữa ăn trở nên phong phú hơn rất nhiều. Món sườn xào chua ngọt rất phổ biến trong thực đơn ẩm thực của người Việt trải dài từ Bắc chí Nam. Một đĩa sườn xào chua chua, ngọt ngọt, …sẽ làm “xao xuyến” các thành viên trong gia đình vào một buổi tối ấm cúng. Ăn miếng sườn vào cảm giác không quá béo mà lại thanh đạm, rất ngon cơm. Món sườn xào chua ngọt nhìn thật hấp dẫn với hương vị chua ngọt đậm đà hoặc có thể thêm vị ớt cay để kích thích vị giác  Cách làm món sường xào chua ngọt ngon nhưng lại cực kỳ đơn giản nhất. Thật ra món sườn chua ngọt này có rất nhiều cách làm khác nhau. Để tạo độ ngọt thì thường là đường nhưng để tạo độ chua cho món ăn thì có người thì dùng dấm, có người thì dùng cà chua…Với cách chế biến món sườn xào chua ngọt ngày, vị ngọt tự nhiên của sườn cùng các loại rau củ khác nhau vừa sần sật, ngon ngon lại còn màu sắc bắt mắt. Món sườn xào chua ngọt không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn về dinh dưỡng, mà còn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng: hương vị thơm ngon, đậm đà, khó quên, với bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình bởi vị đậm đà, thơm ngon. Hãy vào bếp cùng webnauan để chuẩn bị món sườn xào cho bữa tối của gia đình bạn nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
 - 350g sườn non
 - 1 củ hành tây
 - Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
 - 1/4 trái dứa
 - Bột năng
 - Tương cà chua
 - Giấm gạo
 - Nước tương
 - Hành tím, tỏi
 - Đường
 
Các bước thực hiên:

Bước 1:
Chọn sườn: bạn không nên chọn dẻ sườn to, nêm chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô, trong công thức này chúng tôi hướng dẫn bạn cho thêm sườn sụn vào sẽ làm cho món ăn thú vị và ngon hơn. Bước đầu tiên bạn cần làm để có món sườn xao chua ngọt kiểu mới là rửa sạch sườn non. Chặt miếng vuông từ 3-4cm.Ướp sườn với 1 muỗng cà-phê hành tím băm,1 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê nước tương, một ít muối, bột ngọt trong 15 phút, lưu ý khi ướp sườn bạn nên cho thêm một chút xíu dầu ăn để gia vị nhanh thấm hết vào thịt. Ướp ướp trong khoảng 1-2 tiếng, muốn ngon thì có thể để qua đến hôm sau, sườn rất thấm, nấu cũng ngon và đậm đà hơn.
 


Bước 2:
Tiếp đến, bạn pha nước sốt gồm 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp giấm gạo, 1 muỗng súp cà-phê đường, 1/2 chén nước, 1,5 thìa súp tương cà. Tất cả trộn đều.
 


Bước 3:
Tiếp đến, bạn thái miếng dứa mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Đây là nguyên liệu giúp cho món sườn trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn.
 


Bước 4:
Ớt ngọt bạn bỏ đầu, thái miếng vuông 3cm. Nguyên liệu góp phần làm cho món ăn trông bắt mắt và nâng cao tính thẩm mĩ hơn.
 


Bước 5:
Sau đó, bạn trộn lòng trắng trứng với sườn. Cho bột năng vào đảo đều để phủ lớp bên ngoài của sườn đêmón sườn thêm giòn ngon hơn.
 


Bước 6:
Sau đó, các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào,lưu ý không nên cho nhiều, chỉ cho một ít, vừa phải. Để cho chảo thật nóng rồi cho sườn vào rán ở nhiệt độ to vừa . Mục đích của bước này chính là rán cho lớp ngoài của miếng sườn non xém, có màu nâu đậm và làm cho thịt sườn thơm trước khi sốt chua ngọt. Bạn đem chiên sườn với dầu ăn cho chín vàng đều, sém cạnh rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
 


Bước 7:
Bạn cho một chảo dầu ăn lên bếp rồi cho hành tây, dứa vào đảo đều. Tiếp theo là ớt ngọt, đảo nhanh tay rồi tắt bếp cho ra đĩa riêng. 
 


Bước 8:
Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho sườn vào, tiếp tục trút hết phần nước sốt đã pha và đảo đều, nấu ở lửa nhỏ trong 5 phút để sườn thấm gia vị. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp ớt ngọt, hành tây, dứa vào xóc đều. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. 
 


Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé! 

 


Sự kết hợp vị chua ngọt hài hoà, miếng sườn thấm đều gia vị và các nguyên liệu dứa, ớt chuông còn lại không quá chín mềm. Với cách chế biến này, món sườn sẽ thêm ngon bởi có thêm rau củ tươi, sẽ khiến món xào thêm bắt mắt và đỡ ngấy. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã thự hiện xong món sườn xào chua ngọt hấp dẫn cho gia đình mình thưởng thức phải không nào? 

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]