Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 miếng thịt vịt
- 1 miếng gừng thái lát
- 3 lá chanh
- 2 nhánh sả đập dập; 3 củ hành tím đập dập
- 3 trái ớt khô; 3 trái ớt nhỏ đập dập
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- Gia vị: 1 muỗng canh
nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường
- Hành lá, ngò gai thái nhỏ
- 1 miếng riềng
Các bước thực hiện:
Buoc 1:
Vịt mua về rửa sạch, rồi ướp rượu trắng và gừng đập dập trong 20 phút để cho hết mùi hôi tanh. Sau đó rửa sạch lại một lần nữa, để riêng ra rổ cho ráo nước. Thái miếng vừa ăn.
Bước 2:
Cho vào nồi 2 tô nước lạnh cùng với riềng, gừng, sả, lá chanh, hành khô, ớt khô rồi bắc lên bếp nấu sôi 5 phút.
Bước 3:
Cho thịt vịt vào nấu nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
Bước 4:
Cuối cùng cho nước cốt chanh, nước mắm, bột nêm và đường, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp. Cho súp vịt cay ra tô, rắc
hành lá và ngò gai là thưởng thức. Món này dùng nóng rất ngon và thích hợp với thời tiết lạnh.
Vậy là món súp vịt cay bổ dưỡng, ngon tuyệt vời đã hoàn thành rồi. Thưởng thức món súp vịt cay cay, nóng nóng trong ngày lạnh thực sự là một ý tưởng không tồi. Ddảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp vịt cay này nhé !